Selektion Deutscher Luxushotels: Gewinner des 8. Koch-Azubi-Contests steht fest
Im Jahr 2015 wurde der renommierte Azubi-Contest der Köche ins Leben gerufen. Initiiert wurde er von den Küchenchefs des Verbunds unter der Schirmherrschaft von Christoph Rüffer, um den vielversprechenden Nachwuchs in den Küchen der Mitgliedshäuser zu fördern.
In diesem Jahr war der Austragungsort und Gastgeber des spannenden Wettbewerbs die MS Europa. Das kleine Luxusschiff aus der Flotte von Hapag-Lloyd Cruises wird vom Berlitz Cruise Guide kontinuierlich zum „Besten Schiff der Welt“ gekürt. Der Anbieter von Luxus- und Expeditionskreuzfahrten im deutschsprachigen Raum ist seit 2022 Kooperationsmitglied des Verbunds.
Den Wettbewerb eröffnete Julian Pfitzner, CEO Hapag-Lloyd Cruises: „Wir freuen uns sehr, die talentierten Nachwuchs-Köche bei uns zu begrüßen. Die Häuser der Selektion und die Europa sind für exklusive Geschmackserlebnisse bekannt. Für die Teilnehmer wünsche ich mir, dass sie immer gerne an diesen Tag zurückdenken. Es wäre wunderbar, wenn sie neben ihrer Leidenschaft für die Kulinarik heute auch ihre Begeisterung für die Seefahrt entdeckten!“
Über den 8. Koch-Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels
Der Azubi-Contest der Köche bot den sieben jungen Talenten aus den Mitgliedshäusern einen ereignisreichen Tag voller kulinarischer Höhepunkte und inspirierender Begegnungen.
Diese sieben Kandidaten traten im 8. Koch-Azubi-Contest gegeneinander an:
- Christian Dittbrenner vom Severin*s Resort & Spa
- Natalya Vigulyarnaya vom Grand Hotel Heiligendamm
- Julian Nowak vom Mandarin Oriental München
- Dejan Sic vom Breidenbacher Hof
- Pascal Kinninger vom Brenners Park-Hotel & Spa
- Ben Fahrig vom Excelsior Hotel Ernst
- Leander Werchan vom Hotel Vier Jahreszeiten
Die Herausforderung beim 8. Koch-Azubi-Contest
Die sieben Nachwuchsköche mussten sich der Herausforderung stellen, aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Drei-Gang-Menü zu kreieren, um damit die Fachjury zu überzeugen.
