Terra Saar eröffnet neues Wein- und Spa-Resort mit 100 Wohneinheiten
Vom Einrichten der Lobby bis zur Entwicklung der Gästeabläufe: Das Team des Terra Saar Weinresorts & Spa hat die Entstehung des neuen Hauses von den ersten Planungen bis zur Vorbereitung der Eröffnung begleitet. Im Oktober 2026 soll das Resort in Saarburg an den Start gehen. Für die Verantwortlichen ist das Projekt eng mit der Region und ihrer Weintradition verbunden.
Anna-Lena Dietrich, verantwortlich für Rezeption und Guest Relations, war bereits in der Bauphase vor Ort. Neben der Gestaltung der Customer Journey gehörten die Entwicklung von Konzepten und die Einrichtung der Hotelsoftware zu ihren Aufgaben. Ein besonderer Moment war für sie der Einbau des Lobbytresens, als die Baustelle erstmals die Gestalt eines Hotels annahm.
Ihr Anspruch für den späteren Betrieb: Jeder Gast soll sich vom ersten Moment an willkommen und persönlich wahrgenommen fühlen.
Wein und regionale Küche als Konzeptbausteine
Auch das gastronomische Angebot soll die Herkunft des Resorts widerspiegeln. Restaurantleiterin Carolin Breit stammt aus der Region und möchte insbesondere die Vielfalt der Saarweine stärker in den Mittelpunkt rücken. Verkostungen mit regionalen Weinen sollen Gästen einen direkten Zugang zur Weinlandschaft ermöglichen. Ihr persönlicher Favorit ist der Riesling.
Küchenchef Kevin Petersen bringt Erfahrung aus der Berliner Spitzengastronomie mit, unter anderem aus den Küchen von Christian Lohse und Tim Raue. Im Terra Saar entwickelt er ein kulinarisches Konzept, das hochwertige Küche mit regionalen Produkten und Buffet-Elementen verbindet. Die Weinkarte orientiert sich dabei vor allem an den Anbaugebieten Saar und Mosel.
Das gastronomische Angebot geht über ein klassisches Hotelrestaurant hinaus: Geplant sind ein Restaurant im Marché-Stil, eine Pizzeria und eine Vinothek mit Schwerpunkt auf regionalen Weinen und Verkostungen mit lokalen Produzenten.
2.000 Quadratmeter Spa und ein Longevity-Bereich
Neben Wein und Kulinarik bildet Wellness einen weiteren Schwerpunkt des Resorts. Der rund 2.000 Quadratmeter große Spa-Bereich umfasst einen Innen- und Außenpool, die ineinander übergehen. Hinzu kommt ein Longevity-Bereich mit Kältekammer, der das Angebot um regenerative Anwendungen ergänzt.
Die Architektur stammt von Matteo Thun. Rundbögen, Naturstein und erdige Materialien sollen die römisch geprägte Geschichte der Region aufgreifen und das Gebäude zugleich in die Weinlandschaft einfügen.
Das Resort umfasst 80 Zimmer im Haupthaus und 20 Winzerhäuser. Jedes der Winzerhäuser ist einem regionalen Weingut beziehungsweise Winzer zugeordnet und soll die Verbindung zwischen Unterkunft und Weinregion sichtbar machen.
Hotel Managerin setzt auf regionale Verbundenheit
Hotel Managerin Anna Barbian begleitet das Projekt seit den ersten Planungen. Für sie liegt eine besondere Stärke des Hauses darin, das Potenzial der Region für Gäste erlebbar zu machen. Die Zusammenarbeit von Mitarbeitenden aus Saarburg und Umgebung mit Kollegen internationaler Herkunft soll zudem unterschiedliche Erfahrungen und Perspektiven zusammenführen.
Das Terra Saar Weinresort & Spa ist ein Projekt der Vorreiter AG. Mit seiner Kombination aus Weinangeboten, regional ausgerichteter Gastronomie, Spa und Longevity positioniert sich das Haus im Segment der hochwertigen Urlaubs- und Wellnesshotellerie im Dreiländereck Deutschland, Frankreich und Luxemburg.
(Terra Saar Weinresort & Spa
