Management
Energie und Kraftstoffe haben sich im September deutlich verteuert. Auch Gaststätten- und Beherbergungsdienstleistungen kosteten mehr als ein Jahr zuvor. Die endgültigen Inflationsdaten zeigen, wie angespannt das Preisumfeld für die Branche bleibt.
13.10.2026, 13:25 Uhr
13.10.2026, 13:25 Uhr
Kostenentwicklung
Inflation steigt auf 3,3 Prozent – Gastgewerbe bleibt unter Preisdruck
Energie und Kraftstoffe haben sich im September deutlich verteuert. Auch Gaststätten- und Beherbergungsdienstleistungen kosteten mehr als ein Jahr zuvor. Die endgültigen Inflationsdaten zeigen, wie angespannt das Preisumfeld für die Branche bleibt.
13.10.2026, 13:25 Uhr
Personalführung
Personalführung
Generationenmanagement im Hotel: Besser führen, Vielfalt nutzen
Unterschiedliche Erwartungen und Arbeitsweisen treffen in Hotelteams aufeinander. Für Carmen Dücker, Geschäftsführerin von BWH Hotels Central Europe, liegt darin eine Chance: Führungskräfte sollten generationenübergreifende Stärken gezielt nutzen, statt Unterschiede zu vereinheitlichen.
13.10.2026, 09:29 Uhr
Im Exklusiv-Interview
Im Exklusiv-Interview
Teenager als Zielgruppe: Was Hotels beachten sollten
Familienurlaub mit Jugendlichen stellt Hotels vor neue Anforderungen. Das DoubleTree by Hilton Berlin Ku’damm setzt auf individuelle Erlebnisse und mehr Selbstbestimmung. Im Exklusiv-Interview erklärt Simone Baizza, Director Sales & Marketing, welche Erwartungen Teens an Hotels haben und welche Chancen sich daraus für die Hotellerie ergeben.
12.10.2026, 08:24 Uhr
Welthundetag 2026
Welthundetag 2026
Was Hundehalter von Hotels und Restaurants erwarten
Immer mehr Menschen möchten ihren Hund auch beim Restaurantbesuch oder im Urlaub dabeihaben. Für Gastgeber wird Hundefreundlichkeit damit zu einem zunehmend relevanten Servicefaktor. Aktuelle OpenTable-Daten zeigen, was Hundehalter erwarten – und die Five E Group macht vor, wie Hotels daraus konkrete Angebote entwickeln.
08.10.2026, 10:44 Uhr
Digitale Tagungen
Digitale Tagungen
Dorint integriert MICE-Feature in eigene Hotel-App
Agenda, kurzfristige Programmänderungen und Hotelservices auf dem Smartphone: Die Dorint Hotelgruppe erweitert ihre App um einen digitalen Veranstaltungsbereich für Tagungsgäste.
08.10.2026, 05:20 Uhr
Europaweiter Zuwachs
Europaweiter Zuwachs
Leonardo richtet Development neu aus
28 neue Hotels allein 2026, rund 20 weitere für 2027: Leonardo Hotels Central Europe stellt sein Development-Team neu auf. Neue Verantwortlichkeiten sollen das wachsende Projektvolumen und die Expansion in weitere europäische Märkte abbilden.
05.10.2026, 10:02 Uhr
Kulinarische Identität
Kulinarische Identität
Brot als Markenzeichen
Ein gutes Brot ist mehr als eine Beilage. Es kann den Charakter eines Hauses widerspiegeln, das Frühstück aufwerten und Gästen schon beim ersten Bissen eine eigene kulinarische Handschrift vermitteln. Doch wie wird aus Brot ein echtes Differenzierungsmerkmal – ohne den Küchenalltag unnötig kompliziert zu machen? Bäckermeister Christian Ofner zeigt, worauf es bei einer individuellen Bread Identity in der Hospitality ankommt.
01.10.2026, 08:01 Uhr
Funnel-Kampagne
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Funnel-Kampagne
Mit HOGAPAGE passende Pächter finden
Wer einen gastronomischen Betrieb verpachten will, steht oft vor einer schwierigen Frage: Wie spricht man ernsthafte Interessenten an? Ein neues Angebot von HOGAPAGE hilft genau dabei.
15.07.2026, 05:00 Uhr
Bilanz
Bilanz
Dussmann Group erzielt 2025 Rekordumsatz – auch dank „Food Services“-Bereich
Die Dussmann Group hat 2025 ihren Umsatz und ihre Profitabilität gesteigert. Wachstumstreiber war vor allem das internationale Geschäft in den Bereichen Facility Management und Food Services.
12.05.2026, 13:09 Uhr
