Zürich mixt mit St. Moritz
Wenn urbane Cocktailkultur auf alpine Grandezza trifft, soll daraus ein besonderes Bar-Erlebnis werden: Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel Grace la Margna St Moritz arbeitet künftig mit der Zürcher Bar am Wasser zusammen. Gemeinsam wollen die Teams neue Cocktailkreationen entwickeln und das Barangebot des Hauses im Engadin erweitern.
Im Mittelpunkt der Kooperation stehen zwei Projekte: neue Signature Drinks für die hoteleigene N/5 – The Bar sowie die Eröffnung der Speakeasy-Bar „the Boutique“ zum Saisonstart.
Speakeasy-Bar in St. Moritz: „the Boutique“ eröffnet mit 15 Plätzen
Mit „the Boutique“ zieht ein neues Barkonzept in das Grace la Margna St Moritz ein. Die Bar entsteht in den Räumen der ehemaligen Hotelboutique und soll bewusst einen intimen, exklusiven Rahmen bieten. Insgesamt stehen lediglich 15 Plätze zur Verfügung.
Das Konzept orientiert sich an der Cocktailkultur der Bar am Wasser in Zürich, soll diese aber eigenständig für den Standort St. Moritz interpretieren. Neben außergewöhnlichen Drinks sollen persönlicher Service, Musik und eine besondere Atmosphäre das Erlebnis prägen. Damit positioniert sich die neue Location als Alternative zur klassischen Hotelbar.
Neue Signature Cocktails für die N/5 – The Bar
Auch die bestehende Hotelbar N/5 – The Bar profitiert von der Zusammenarbeit. Die beiden Teams wollen gemeinsam neue Signature Cocktails kreieren, die die unterschiedlichen Handschriften der Partner verbinden.
Die N/5 bringt ihre Erfahrung mit anspruchsvoller Hospitality in St. Moritz ein. Die Bar am Wasser ergänzt das Projekt mit ihrer kreativen Zürcher Cocktailkultur. Ziel ist es, neue Drinks und Erlebnisse zu entwickeln, die beide Konzepte widerspiegeln und zugleich zum alpinen Umfeld passen.
Kooperation statt Konkurrenz
Die Partner verstehen die Zusammenarbeit nicht als Wettbewerb, sondern als kreativen Austausch auf Augenhöhe. Beide Bars verfügen über eigene Profile und Erfahrungen, die in die gemeinsame Entwicklung einfließen sollen.
„Wir wollten keine Bar, die einfach ihre Drinks nach St. Moritz bringt. Wir wollten einen Partner, der genauso viel Wert auf Atmosphäre, Gastgebersein und gute Drinks legt wie wir“, erklärt Jarik Tschirky, Executive Assistant Manager des Grace la Margna St Moritz.
Auch Dirk Hany, Miteigentümer der Bar am Wasser, betont den gemeinsamen Ansatz: Es gehe nicht darum, der N/5 das Mixen guter Drinks beizubringen. Vielmehr solle etwas entstehen, das die Handschriften beider Häuser vereint und zugleich zu St. Moritz passt.
Mit der Kooperation setzt das Hotel auf ein eigenständiges Barkonzept, das die Positionierung des Hauses in der gehobenen Hotellerie ergänzt und neue Impulse für das gastronomische Angebot setzen soll.
(Grace la Margna St Moritz/KAGI)
