Sebastian Bütow

Seit fast zwei Jahren startet Sophia Frei bei den familiengeführten »Platzl«-Hotels in München durch. Die Aufgabe der 24-Jährigen: die zwei Hotels sowie die dazugehörigen Restaurants und Bars zu vermarkten. Während ihres einjährigen Thailand-Trips nach dem Abitur kristallisierte sich ihre Leidenschaft für die Reisebranche heraus, danach studierte sie Tourismus-Management mit Schwerpunkt Hotellerie an der Hochschule München.

Diesen Ruf hat der GRÜNKOHL längst hinter sich, mittlerweile gilt er als mega-cool. Im Exklusiv-Interview spricht er über seinen Imagewandel, Promi-Fans und seine kultische Verehrung in Norddeutschland.

Dem Erfolgsgeheimnis der »Systemer« auf der Spur … Ketten wie Vapiano, L’Osteria und Peter Pane eröffnen eine Filiale nach der anderen. Doch Franchise-Nehmer in spe sollten sich über einige Dinge im Klaren sein, bevor sie ihr Glück im System suchen. HOGAPAGE blickt hinter die Kulissen der Systemgastronomie.

Leider kein Klischee: In Lokalen und Hotels müssen Frauen häufiger als in anderen Branchen sexistisches Verhalten über sich ergehen lassen. Klare Ansagen der Chefs, Sexismus-Beauftragte und Teamgespräche können helfen, das Problem anzupacken.

Er ist einer der angesagtesten deutschen Schauspieler – und ein waschechter Prinz. August-Frederik Prinz zu Sayn-Wittgenstein-Berleburg, wie er eigentlich heißt, ergatterte vor neun Jahren eine Mini-Rolle in dem Blockbuster »Illuminati« mit Tom Hanks.

Eingebettet in ihrer steinig-scharfkantigen Kruste, lockt die Delikatesse mit ihrem edlen champagner­farbigen Glanz. Wer von ihr kostet, schlürft sich ins geschmackliche Paradies. Die AUSTER im Exklusiv-Interview.