Marketing mit KI

Wenn Mitarbeiter ausfallen, Gäste Probleme haben oder kurzfristig eine Veranstaltung organisiert werden muss, hat das Marketing kaum Priorität. „Gerade in Hotellerie und Gastronomie konkurriert Marketing jeden Tag mit Aufgaben, die schlicht dringender sind“, sagt Lars Schulze, Co-Founder der KI-Marketing-Plattform whaaat.ai.

Dabei ist gerade digitale Kommunikation auf Kontinuität angewiesen. Unterschiedliche Zielgruppen wollen regelmäßig mit passenden Inhalten angesprochen werden. Bleiben diese aus, kostet es Sichtbarkeit. Genau hier sieht Schulze einen wichtigen Einsatzbereich von KI.

Vom Post bis zur Strategie

KI kann längst mehr als nur Texte ­formulieren. Sie kann bei Marketingstrategie, Kundensegmentierung und Content-Planung unterstützen und daraus passende Inhalte für verschiedene Zielgruppen und Kanäle entwickeln. Auch die Veröffentlichung lässt sich automatisieren.

„Ich würde KI-Agenten dabei eher als Sparringspartner für den Marketingverantwortlichen verstehen“, sagt Lars Schulze. Entscheidend sei das Zusammenspiel verschiedener spezialisierter Systeme – etwa für Social Media, Newsletter oder SEO. Gerade für kleinere Hotels und Restaurants kann das interessant sein, weil sich damit Kompetenzen bündeln lassen, für die sonst mehrere Spezialisten nötig wären. Schulzes Rat: „Nicht plötzlich zehn ­verschiedene KI-Tools einführen, sondern mit einer konkreten Frage beginnen: Welche Marketingaufgabe kostet uns regelmäßig Zeit oder bleibt immer wieder liegen?“

Reichweite ohne Werbebudget

Wie sich digitale Sichtbarkeit konkret erzeugen lässt, zeigt Giorgio Minella von der Nürnberger Agentur Virallokal. Er produziert Kurzvideos für Gastronomie und Mittelstand und setzt dabei auf organische Reichweite. Ein Reel für das Fishismuss in Nürnberg erreichte mehr als 100.000 Aufrufe und wurde über 5.000 Mal geteilt. Bei La Lucha City ­Center kamen in den ersten 90 Tagen 339.662 Aufrufe zusammen – 76,3 Prozent davon stammten von Accounts, die dem Restaurant nicht folgten.

„Das sind Menschen, die der Laden über seine eigenen Stammgäste nie erreicht hätte“, sagt Minella. Instagram könne für einen lokalen Betrieb damit zu einer zweiten Tür neben Laufkundschaft und Empfehlungen werden.

Sein Erfolgsrezept scheint nicht besonders kompliziert: „Die Hook bringt die Aufrufe, das Storytelling die Verweildauer, der Call-to-Action das Ergebnis.“ Vor allem aber dürfe ein Reel nicht wie Werbung aussehen. Seine Empfehlung an Gastronomen: Sich vor dem Dreh fragen, ob die Idee auch jemanden interessieren würde, dem man sie persönlich erzählt.