Begeben Sie sich auf eine spannende Sommelier-Safari in die „Neue Welt“ des Weins, geleitet vom erfahrenen Weinexperten Ralph Fuchs. Dieses zweitägige Seminar öffnet die Tür zu den aufregenden und dynamischen Weinregionen, darunter Südafrika, Australien, Neuseeland, Nordamerika sowie Südamerika. Teilnehmer haben die einzigartige Gelegenheit, die Vielfalt, Innovation und den kühnen Geist zu erkunden, die die Weine der Neuen Welt definieren.
Wann: 10./11. August 2026
Wo: Koblenz
Kosten: 390 Euro
Mehr unter: gbz-koblenz.de/kurs/D-SSNW/dws-sommelier-safari-uebersee/
Dieses Seminar vermittelt moderne Gartechniken, innovative Präsentationsformen und präzise Methoden der Haute Cuisine für höchste kulinarische Ansprüche. Teilnehmer lernen, Geschmack, Textur und Optik harmonisch zu vereinen und klassische Techniken zeitgemäß zu interpretieren. Von Sous-vide über Emulsionen bis hin zu kreativem Plating stehen praxisnahe Anwendungen und sensorische Wirkung im Fokus. Ideal für Profis, die ihre Handschrift schärfen und ihre Küchenkompetenz auf Spitzenniveau weiterentwickeln möchten.
Wann: 17. Juni 2026
Wo: online
Kosten: 95 Euro
Mehr unter: service.transgourmet.de/seminare/
