Wenn aus Handgriffen ein System wird

Ein anderes, spannendes Beispiel: Ein Hotel – privat geführt, charmant und mitten in der Stadt – sucht nach neuen Wegen, die betrieblichen Abläufe effizienter zu gestalten, ohne das persönliche Flair zu verlieren. Die Herausforderung liegt dabei ganz klar in der Vielzahl an Einzelbestellungen und der unübersichtlichen Preisstruktur. 

Mit Unterstützung der HOGAST werden deshalb relevante Warengruppen genauestens analysiert, Lieferanten konsolidiert und die digitalen Tools der Einkaufsgemeinschaft integriert. „Wir können damit nicht nur die Kosten besser kontrollieren, sondern auch die internen Prozesse deutlich verschlanken“, so Koch. Ein Mehrwert, den der Betrieb im Anschluss an den Anpassungsprozess spürbar im Alltag merken dürfte – vom Küchenchef bis zur Buchhaltung.“

Ein Netzwerk, das mitdenkt

Ein zentrales Argument für viele ­HOGAST-Mitglieder ist unter anderem  das starke Lieferantennetzwerk, doch noch wichtiger ist für sie der persönliche Austausch. „In unserer Branche sind kurze Wege, Vertrauen und Verständnis entscheidend. Ich bin nicht nur Berater, sondern Sparringspartner auf Augenhöhe – und manchmal auch Problemlöser im ­Krisenfall“, sagt Steffen Koch.

Hinzu kommt: Durch die große Zahl an Mitgliedern kann die HOGAST nicht nur bessere Einkaufskonditionen bieten, sondern auch Markttransparenz schaffen. „Viele Hoteliers wissen gar nicht, welche Einsparpotenziale es gibt, weil ihnen der Vergleich fehlt. Genau da setzen wir an.“

Transparenz, Effizienz und partnerschaftliche Begleitung

Was die Zusammenarbeit mit HOGAST für Hoteliers so attraktiv macht, ist das Zusammenspiel aus Einkaufsvorteilen, digitaler Prozessvereinfachung und individueller Betreuung. Besonders in Zeiten zunehmender wirtschaftlicher Unsicherheit kann diese Kombination ein stabilisierender Faktor sein.

„Unsere Mitglieder können sich auf uns verlassen. Wir denken mit, bleiben dran und finden Lösungen, die funktionieren“, so der Berater Koch. Und das zeigt entsprechend Wirkung: Immer mehr Hotels setzen auf die Unterstützung durch die HOGAST – vom strategischen Einkauf bis hin zur laufenden Optimierung im Tagesgeschäft.

Unterstützung, die den Unterschied macht

Die Arbeit von Steffen Koch ist ein Beispiel dafür, wie die HOGAST Deutschland als Einkaufs- und Prozesspartner gezielt die Hotellerie unterstützt – nicht mit Standardlösungen, sondern mit echtem Verständnis für die Branche. „Unsere Aufgabe ist es, die Betriebe spürbar zu entlasten – wirtschaftlich, organisatorisch und menschlich“, bringt es Koch auf den Punkt. Für viele Hoteliers macht genau das den entscheidenden Unterschied: eine Zusammenarbeit, die nicht nur Kosten spart, sondern Zukunft schafft.