Nachgefragt bei Felix Munte, Mitgründer und CEO von Foodji Marketplace:

Herr Munte, sehen Sie einen Aufwärtstrend bei Verkaufsautomaten im Hotelbereich?

In unseren Gesprächen mit Hotelbetreibern nehmen wir wahr, dass diese sich wieder stärker auf ihr Kerngeschäft konzentrieren wollen. Parallel zu einem Hotel ein Restaurant zu betreiben ist oft nicht rentabel. Gleichzeitig ist die Personalsuche in der Gastronomie aufwendig, teuer und liefert häufig unbefriedigende Ergebnisse. Dennoch wollen viele Hoteliers eine hochwertige und frische Essensversorgung anbieten. Genau hier können digitale und automatisierte Verkaufskonzepte das fehlende Restaurant ersetzen und die Nachfrage nach Frühstücksprodukten oder einem schnellen Mittag- und Abendessen der Gäste befriedigen. Zusätzlich haben automatisierte Points of Sale den Vorteil, rund um die Uhr an 365 Tagen und auch für den Late-Check-in- oder EarlyCheck-out-Gast verfügbar zu sein.

Aber auch in größeren Hotels ist ein Automat im Hotelbereich eine Bereicherung. Die Automaten dienen als Ergänzung zum bestehenden Restaurantangebot. Gäste, die zu den normalen Essenszeiten keine Zeit haben, werden im Automaten fündig. Zudem werden Personalkosten gespart, da das Service- und Küchenpersonal nur zu den Stoßzeiten das Hotel bewirtschaften muss. Ich bin daher zuversichtlich, dass wir in den nächsten Jahren einen stetigen Zuwachs an Essensautomaten im Hotelbereich haben und diese eine Bereicherung für die gesamte Hotelbranche sind.