Arbeitswelt
Drei Michelin-Sterne seit 12 Jahren ist nur eine der vielen Auszeichnungen des Spitzenkochs. Jetzt gibt er mit diesem untypischen Kochbuch sein Debüt als Autor – und verrät die besten Rezepte aus seiner Restaurant- und Privatküche.
09.10.2019, 08:26 Uhr
09.10.2019, 08:26 Uhr
Buchtipp der Woche
„Klaus Erfort – Drei Sterne – Zu Hause“
Drei Michelin-Sterne seit 12 Jahren ist nur eine der vielen Auszeichnungen des Spitzenkochs. Jetzt gibt er mit diesem untypischen Kochbuch sein Debüt als Autor – und verrät die besten Rezepte aus seiner Restaurant- und Privatküche.
09.10.2019, 08:26 Uhr
Ausbildung am Herd
Ausbildung am Herd
Worauf es beim Kochberuf ankommt
Viele Köche verderben den Brei, heißt es sprichwörtlich. Aber ohne Teamplay läuft es in der Küche nicht rund. Im oft stressigen Job-Alltag sind außerdem starke Nerven und körperliche Fitness gefragt.
03.10.2019, 07:23 Uhr
Hotelfachschule Passugg
Hotelfachschule Passugg
Digital und multisensorisch – das Restaurant der Zukunft?
Die Schweizer EHL Hotelfachschule Passugg hat mit dem „Elysium“ ein Prototyp-Restaurant entwickelt, das seinen Gästen mittels Technik, Kulinarik sowie Sound- und Dufteffekten ein ganz besonderes Gastro-Erlebnis beschert.
03.10.2019, 05:55 Uhr
Buchtipp der Woche
Buchtipp der Woche
„Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte“
Ob Suppenkasper oder nicht – mit diesem Buch wird wirklich jeder zum Fan der einfachen, schnellen und herrlich leckeren Ein-Topf-Gerichte. Spitzenköchin Su Vössing verrät die besten Rezepte.
02.10.2019, 06:11 Uhr
Ausbildung & Karriere
Ausbildung & Karriere
McDonald’s rekrutiert Azubis über Alexa
Für viele potentielle Mitarbeiter sind Bewerbungsschreiben eine nervtötende und zeitraubende Belastungsprobe. McDonald’s will dem entgegentreten und lässt Bewerbungsgespräche ab sofort auch von Alexa & Co. durchführen.
27.09.2019, 08:18 Uhr
Buchtipp der Woche
Buchtipp der Woche
„Cocktailian“ von Tre Torri
Geschüttelt, nicht gerührt: Im Kultbuch „Cocktailian“ erfahren Barkeeper nicht nur jede Menge spannender Cocktail-Rezepte, sondern auch alles Erdenkliche rund um die bunte Welt der Bargetränke. Ein Muss für jeden Mixologen!
25.09.2019, 12:05 Uhr
„Hallo im Tourismus“
„Hallo im Tourismus“
Neue Nachwuchskampagne für das Gastgewerbe
An die 1.500 Lehrstellen in Gastronomie und Hotellerie sind derzeit in Österreich unbesetzt. Das Sozialunternehmen Talentify und die Einkaufsgenossenschaft Hogast wollen dem entgegenwirken.
25.09.2019, 11:12 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Lafer sucht den „Next Chef 2020“
Die Bewerbungsphase für den „Next Chef Award“ ist gestartet: Ab sofort wird von der INTERNORGA sowie von Johann Lafer wieder der bester Nachwuchskoch aus Deutschland, Österreich und Schweiz gesucht.
24.09.2019, 08:43 Uhr
Rechtstipp
Rechtstipp
Social Media sind nicht privat
Facebook, Instagram, Twitter & Co. sind für viele unverzichtbare Begleiter des Alltags. Doch nicht alle Postings bleiben privat, im Extremfall können sie einen auch den Job kosten.
23.09.2019, 08:51 Uhr
