Arbeitswelt

Im Großen und Ganzen ist das Gastgewerbe mit dem zurückliegenden Winterhalbjahr zufrieden. Allerdings gibt es auch zunehmend Klagen über die steigenden Belastungen.
06.06.2018, 11:17 Uhr

DEHOGA-Branchenbericht

Das Gastgewerbe steht vor großen Herausforderungen

Im Großen und Ganzen ist das Gastgewerbe mit dem zurückliegenden Winterhalbjahr zufrieden. Allerdings gibt es auch zunehmend Klagen über die steigenden Belastungen.

06.06.2018, 11:17 Uhr

Jobbörse

Wenn das Essen nicht schmeckt

Wie Gäste sich beschweren und Wirte damit umgehen

Wenn man einen Tisch in einem Restaurant reserviert, freut man sich natürlich schon auf ein leckeres Essen, man überlegt vielleicht schon am Nachmittag, was man gerne essen möchte. Wenn das Essen dann nicht schmeckt, ist der Ärger umso größer.

06.06.2018, 08:00 Uhr

Relais & Châteaux

Jan Stiller neu an der Spitze

Vorsitzwechsel der Delegation Schweiz & Liechtenstein von Relais & Châteaux: Lenkerhof-Direktor Jan Stiller wurde zum Nachfolger von Peter Kämpfer gewählt.

04.06.2018, 09:50 Uhr

Sterneköche

Dieter Müller kocht im Supermarkt

Ein ungewöhnliches Konzept mit spannenden „Gourmet-Abenden“ verspricht das Restaurant „Setzkasten“ in einem Düsseldorfer Supermarkt. Zur Premiere wetzt gleich schon mal ein Sternekoch die Küchenmesser…

04.06.2018, 08:15 Uhr

Kooperation

Best Western startet Partnerschaft mit Deutscher Hotelakademie

Mit der Deutschen Hotelakademie als Anbieter für berufsbegleitende Fernlehrgänge holt sich Best Western einen erfahrenen Partner an die Seite.

24.05.2018, 07:03 Uhr

HOGAPAGE Jobbörse

Nachwuchsmangel adieu! Azubi-Anzeigen zum Null-Tarif

In wenigen Monaten ist es wieder soweit. Die neuen Auszubildenden in Hotellerie und Gastronomie starten ihre Lehre. Allerdings haben zahlreiche Betriebe noch immer freie Lehrstellen zu besetzen. Die HOGAPAGE Jobbörse hilft, diese Stellen erfolgreich zu besetzen.

23.05.2018, 06:32 Uhr

Prinz Harry und Meghan Markle

Royale Hochzeit: Was das Küchenteam leisten muss

Eine königliche Hochzeit verlangt dem dort arbeitendem Personal einiges ab, auch den Köchen. Die Vorbereitungen laufen auch in der royalen Küche seit Tagen auf Hochtouren.

16.05.2018, 07:11 Uhr

Ab 1. Januar 2019

Tarifvertrag: Köche und Kellner bekommen 38-Stunden-Woche

Eine gute Nachricht für Gastronomen in der deutschen Hauptstadt. Nach 15 Jahren wird dort für Kellner und Köche wieder ein Tarifvertrag für Arbeitszeit, Urlaub und Jahressonderzahlungen eingeführt.

14.05.2018, 06:33 Uhr

3 Hauben kommen ins „Apron“

Stefan Speiser kocht jetzt im Hotel am Konzerthaus

Das Hotel am Konzerthaus hat für das neue Restaurant „Apron“ den ehemaligen Imperial-Chefkoch Stefan Speiser an Bord geholt. Dieser setzt auf regionale Zutaten und ungewöhnliche Zubereitungsmethoden.

09.05.2018, 06:58 Uhr