Karriere
Die Sarah Wiener Stiftung hat ein Merkblatt für die Hygienepraxis bei Kinderköchen herausgegeben. Dieses ist mit den Behörden abgestimmt und dokumentiert erstmals eine bundesweite Position zum Thema.
28.08.2019, 07:52 Uhr
28.08.2019, 07:52 Uhr
Pädagogisches Kochen
Erste bundesweite Hygienerichtlinien für Kochnachwuchs erschienen
Die Sarah Wiener Stiftung hat ein Merkblatt für die Hygienepraxis bei Kinderköchen herausgegeben. Dieses ist mit den Behörden abgestimmt und dokumentiert erstmals eine bundesweite Position zum Thema.
28.08.2019, 07:52 Uhr
IHK Ausbildungsumfrage
IHK Ausbildungsumfrage
„Fachkräftemangel verstärkt sich selbst“
Die IHK hat mehr als 1.300 Unternehmen nach deren Azubi-Situation befragt und ist auf neue Erkenntnisse gestoßen. So kann vor allem in der Gastrobranche der Fachkräftemangel zu einem Teufelskreis führen, der für noch weniger Azubis sorgt.
22.08.2019, 14:01 Uhr
Startups
Startups
Ex-Deliveroo-Fahrer gründen eigenen Lieferdienst
Nachdem der britische Essenslieferdienst im August 2019 sein Deutschlandgeschäft eingestellt hatte, haben einige Deliveroo-Fahrer schlichtweg weitergemacht und ihr eigenes Unternehmen gegründet.
21.08.2019, 10:41 Uhr
Nachwuchsprojekte
Nachwuchsprojekte
Schule bietet „Catering“ als Unterrichtsfach an
Seitdem an der Delbrücker Gesamtschule „Catering“ als Wahlpflichtfach eingeführt worden ist, sorgt dieses für große Akzeptanz bei den Schülern. Diese bewirten mittlerweile mit ihrem eigenen Unternehmen auch externe Veranstaltungen.
19.08.2019, 10:23 Uhr
Berufs-WM
Berufs-WM
Michaela Ehgartner möchte Gold holen
Die besten der besten Fachkräfte weltweit stellen sich bei den WorldSkills 2019 dem Vergleich. Österreich-Vertreterin in der Kategorie „Restaurant Service“ ist Michaela Ehgartner vom Parkhotel Pörtschach.
19.08.2019, 07:58 Uhr
Ausbildung & Karriere
Ausbildung & Karriere
20-jähriger Jungkoch greift nach WM-Titel
Im August finden im russischen Kasan die WorldSkills, die Weltmeisterschaften der Berufe, statt. Mit dabei: Jungkoch Aljoscha Knoblich aus Lüneburg. Anerkennung kommt von Angela Merkel höchstpersönlich.
16.08.2019, 07:56 Uhr
Ausbildungsprojekt
Ausbildungsprojekt
Bootcamp für Gastro-Azubis zieht Erfolgsbilanz
Rund 35 auszubildende Köche und Hotelfachleute nahmen dieser Tage am 25hours-Bootcamp teil und vertieften in spannenden Workshops ihre Kenntnisse über den professionellen Hotelalltag.
13.08.2019, 08:33 Uhr
Kochkultur & Karriere
Kochkultur & Karriere
Initiative „Bayern schmeckt“ will Lust an der Gastgeberkultur wecken
Ein Gastwirt schließt sich mit einer Schule zusammen, um den jungen Leuten die Freude am Kochen, Essen und regionalen Zutaten näher zu bringen. Die Initiative war schließlich ein voller Erfolg.
02.08.2019, 09:41 Uhr
Ratgeber
Ratgeber
In 12 Schritten zum eigenen Restaurant
Den Traum, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, hegen wohl nicht wenige Mitarbeiter in der Gastrobranche. Welche Schritte jedoch in Deutschland tatsächlich dazu notwendig sind, erklären wir in diesem kleinen Kurzratgeber.
01.08.2019, 08:48 Uhr
