Personal

Jede Führungskraft in der Gastronomie und Hotellerie steht einmal vor der unangenehmen Aufgabe, einen Mitarbeiter zu entlassen. Beim Kündigungsgespräch gilt es für beide Seiten, einen kühlen Kopf zu bewahren – HOGAPAGE Today erklärt Ihnen, wie das am besten geht.
01.03.2017, 09:26 Uhr

Ratgeber

Kündigen – aber wie?

01.03.2017, 09:26 Uhr

Jobbörse

Studie

Verdienen attraktive Mitarbeiter mehr?

„Schöne“ Menschen bekommen durchschnittlich mehr Gehalt als unattraktive Mitarbeiter – eine weit verbreitete Annahme, vor allem in den USA. Eine Langzeitstudie der Londoner School of Economics hat diesen Mythos untersucht.

23.02.2017, 12:39 Uhr

Personalanforderungen

Hotel und Gastro: Was Azubis können müssen

Egal ob Gastronomie oder Hotellerie, Auszubildende werden händeringend gesucht. Doch selbst bei erfolgreich besetzten Ausbildungsplätzen klagen Betriebe immer öfter über mangelnde Motivation und fehlendes Basiswissen in essentiellen Bereichen.

06.02.2017, 09:06 Uhr

Personalmangel

„Ausgebildete Fachkräfte gibt es keine mehr“

Im Hotel Hochschober auf der Kärntner Seite der Turracher Höhe setzt Eigentümerin Karin Leeb verstärkt auf Privatinitiativen und eigene Ausbildung, um an Mitarbeiter zu kommen. Auch Asylwerber mit positivem Bescheid und Langzeitarbeitslose bekommen eine Chance.

02.02.2017, 13:10 Uhr

Personal

Saisonkräfte auch 2017 heiß begehrt

An Nord- und Ostsee suchen Gastronomen und Hoteliers bereits jetzt qualifiziertes Personal für das Frühlings- und Sommergeschäft. Das Anfrageaufkommen ist schon zu Beginn des Jahres sehr hoch.

02.02.2017, 09:59 Uhr

Beschäftigte

Nicht alle Minijobber bekommen den gesetzlichen Mindestlohn!

Wie viel Geld bekommen geringfügig beschäftigte Servicekräfte eigentlich am Monatsende wirklich ausgezahlt? Eine Studie des Wirtschafts- und Sozialwissenschaftlichen Instituts (WSI) schlägt Alarm.

30.01.2017, 14:02 Uhr

Entwicklung

Azubimangel in der Gastro: Hoffnung in Sicht?

Seit langem schon wird immer wieder über das leidige Thema Fachkräftemangel und Nachwuchsmangel berichtet. Der Tenor der Berichterstattung war stets negativ. Doch in manchen Regionen gab es tatsächlich auch positive Entwicklungen.

20.01.2017, 09:00 Uhr

Nachwuchsmangel

„Azubis zu dumm“ – Bäcker kann nicht öffnen

Da ist es wieder, das leidige Thema Personal- und Nachwuchsmangel. In vielen Handwerksberufen und natürlich auch in der Gastronomie, bleiben Lehrstellen unbesetzt. Eine Entwicklung, die immer mehr zu drastischen Folgen führt.

18.01.2017, 14:33 Uhr

Nachwuchskräfte

Generation Y: Die Erwartungen an die Chefs

Junge deutsche Arbeitnehmer durchleuchten ihre Arbeitgeber heute genauer – auch im Gastgewerbe. Mit dicken Gehaltsversprechen lockt man die Generation Y nicht mehr hinterm Ofen hervor.

18.01.2017, 11:07 Uhr