Robert Steuri verlässt das Restaurant Glacier

Über Paul Cabayé

Auch der neue Chef de Cuisine ist in der Schweizer Gastro-Szene kein Unbekannter. Paul Cabayé absolvierte seine Kochausbildung in Frankreich und kam 2017 als Chef de Partie ins Restaurant L’Hôtel de Ville de Crissier in die Schweiz.

2019 wurde er von Franck Giovannini zum Sous-Chef eines der höchstdotierten Restaurants des Landes, ausgezeichnet mit 19 Gault&Millau-Punkten und drei Michelin-Sternen befördert.

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