Reportagen

Reiche Araber und Araberinnen nehmen die luxuriösen Annehmlichkeiten des europäischen Gastgewerbes gerne in Anspruch. In einer belgischen Nobelherberge haben acht Prinzessinnen jedoch nicht nur das Hotelpersonal für sich arbeiten lassen. Ihre Dienerschaft soll während des Besuches regelrecht versklavt worden sein.
11.05.2017, 12:21 Uhr

Unwürdige Arbeitsbedingungen

Luxushotel: Prinzessinnen haben ihr Personal wie Sklaven behandelt

11.05.2017, 12:21 Uhr

Jobbörse

Twitter-Rekord gebrochen

Irre Challenge: Twitter-Nutzer erhält 1 Jahr lang Chicken Nuggets

Hollywood sieht gegen den Twitter-User Carter Wilkerson alt aus. Sein Tweet, mit dem der junge Mann eine kostenlose Chicken-Nuggets-Flatrate von der Fastfood-Kette „Wendys“ ergattern wollte, brach einen drei Jahre alten Twitter-Rekord.

11.05.2017, 06:55 Uhr

Fachkräftemangel

Immer mehr Wirtshäuser schließen

Nach einem Bericht des „Kurier“ sinkt die Zahl der Gasthäuser in Wien kontinuierlich. Waren es vor fünf Jahren noch 634 Stück, sind es heute nur mehr 514 – ein Rückgang um 19 Prozent. Eine Entwicklung, die tendenziell auch für den Rest der Alpenrepublik steht.

11.05.2017, 06:38 Uhr

Die Hygiene-Ampel kommt

Hygiene in der Gastronomie: Kontrolle besser als Vertrauen?

Die Entscheidung ist gefallen, die Hygiene-Ampel in Nordrhein-Westfalen kommt. Das umstrittene Kontrollbarometer soll kenntlich machen, wie sauber ein Restaurant oder ein Lebensmittelbetrieb ist. Wie denken die betroffenen Gastronomen darüber?

09.05.2017, 13:01 Uhr

Einfach nur Mobbing!

„Lunch shaming“: Wer das Schulessen nicht zahlt, wird gedemütigt

Raue Sitten in Amerikas Schulkantinen: Ein Fall aus Pennsylvania zeigt, wie rabiat die Schulleitung gegenüber Kindern vorgeht, deren Eltern das Schulessen nicht bezahlt haben. Das sogenannte „lunch shaming“ soll landesweit verbreitet sein.

08.05.2017, 09:36 Uhr

Faktencheck

Gepäck der Gäste: Ab wann haften die Hotels?

Das Reisegepäck ist ein beliebtes Diebesgut – nicht nur an Flughäfen, Bahnhöfen und Fernbushaltestellen, auch in Hotels gehen Koffer, Taschen und Rucksäcke verloren oder werden beschädigt. Aber wann können Hoteliers für den Schaden haftbar gemacht werden?

05.05.2017, 08:24 Uhr

Merkwürdige Tabus

Unglaublich! Diese Lebensmittel sind in manchen Ländern verboten

Klar, jedes Land hat seine kulinarischen Vorlieben. Aber manche haben auch komisch anmutende Tabus. So sind in den USA beispielsweise Überraschungseier verboten.

02.05.2017, 10:07 Uhr

Gemeinschaftsverpflegung in Senioren- und Pflegeeinrichtungen

30 Prozent der rund 2,5 Millionen Pflegebedürftigen in Deutschland werden vollstationär in Pflegeeinrichtungen betreut. Dies bedeutet eine gewaltige Herausforderung für die Gemeinschaftsverpflegung.

21.04.2017, 08:47 Uhr

Personalmangel

Warum gute Gastro-Mitarbeiter kündigen

Wenn Du das hier liest, bist Du mit ziemlicher Sicherheit selbst in der Gastronomie oder Hotellerie tätig. Mal ehrlich, hast Du auch schon einmal an eine Kündigung gedacht? Da bist Du nicht der einzige! Aber was sind eigentlich die Hauptgründe für eine Kündigung?

03.04.2017, 10:08 Uhr