Über Christine Hintersdorf
Christine Hintersdorf hat an der Universität Augsburg im Magister Medienpädagogik, Kommunikationswissenschaft und Psychologie studiert. Danach war sie als Redakteurin bei der Marschall Medien Gruppe tätig, bevor sie 2024 zur HOGAPAGE Media GmbH und STUDENTpartout wechselte.
Das Unternehmen hat seine Insolvenz nach sieben Monaten der Restrukturierung erfolgreich beendet. Im Zuge dessen wurde sowohl ein Betrieb auf Rügen als auch das Romantik Hotel auf der Wartburg in Thüringen und das Triforêt in Österreich abgelegt.
Aufwärtstrend
Neustart bei Arcona Hotels & Resorts
Das Unternehmen hat seine Insolvenz nach sieben Monaten der Restrukturierung erfolgreich beendet. Im Zuge dessen wurde sowohl ein Betrieb auf Rügen als auch das Romantik Hotel auf der Wartburg in Thüringen und das Triforêt in Österreich abgelegt.
Neues Konzept
Neues Konzept
Mit Outsourcing dem Fachkräftemangel begegnen
Mit einem vollkommen überarbeiteten Konzept startet die ehemalige Tizian Lounge im Grand Hyatt in Berlin neu durch. Unter dem Namen „Bistro Mitte“ setzt der Betreiber jetzt auf optimierte Prozesse, um unter geringeren Personaleinsatz ein hohes Niveau zu halten.
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Neue Podcast-Folge „Große Herausforderungen“
„Pizza Burger Business – Die Systemgastronomie“, so der Name des Unterhaltungsformates des BdS. Dieses Mal gewährt Moderator Leif Ahrens im Gespräch mit Ingo Gugisch und Markus Suchert Einblicke in die letzte Mitgliederversammlung in Berlin.
Grüne Gastronomie
Grüne Gastronomie
Wisag Catering startet umfassende GreenSign-Zertifizierung
Das Unternehmen will mehr ökologische Verantwortung übernehmen und seine Betriebsabläufe kontinuierlich im Sinne der Nachhaltigkeit verbessern. Ein Probelauf im Haus der Deutschen Wirtschaft wurde jetzt mit einer Gastro Level 3 Zertifizierung erfolgreich abgeschlossen.
Genuss
Genuss
Lavendel Latte, Glow Coffee & Co.: Wie die Gastronomie den Kaffee immer wieder neu erfindet
Laufend erscheinen auf Menüs neue Kaffeekreationen, die Kenner begeistern und Skeptiker überzeugen sollen. Restaurant- und Barbetreiber schlafen nicht, wenn es darum geht, neue Kaffeetrinker zu gewinnen und alte zu behalten. Egal in welcher Stadt man ist oder in welches Kaffeehaus man geht: Überall finden sich bislang unbekannte Kreationen, die einer Kostprobe bedürfen. Welche das sind, verrät dieser Beitrag.
HR
HR
Beech Resort und Schloss Fleesensee ausgezeichnet
Die IHK Neubrandenburg hat die beiden Betriebe für ihre hervorragende Ausbildungsqualität und innovative Benefits für Auszubildende geehrt. Neben Weiterbildungen und Möglichkeiten zur persönlichen Entwicklung werden auch kostenfreie Unterkünfte angeboten.
Junges Talent
Junges Talent
Valentin Sträuli wird Chefkoch im Igniv Andermatt
Derzeit laufen die Vorbereitungen für die Neueröffnung noch auf Hochtouren. Im Dezember soll es dann so weit sein. Andreas Caminada und Andermatt Swiss Alps werden gemeinsam den neuen Gourmettempel in der Schweizer Gemeinde führen. Jetzt wurden entscheidende Personalien bekannt gegeben.
Junges Talent
Junges Talent
Jamie Olivers Nachwuchs erhält eigene BBC-Kochshow
Der berühmte britische Fernsehkoch hat fünf Kinder. Offensichtlich will nun eines davon in seine großen Fußstapfen treten. Sein 13-jähriger Sohn wird bald für Kinder und Jugendliche im TV kochen, um ihnen so auch das Handwerk näherzubringen.
Wechsel
Wechsel
Katharina Stöckinger ist neue Spa-Chefin
Das Brenners Park-Hotel & Spa hat die prämierte Expertin als neue Leitung des Wellnessbereiches in der preisgekrönten Villa Stéphanie Spa & Wellbeing ernannt. Erst im Mai erhielt Stöckinger mit dem renommierten Black Diamond Award in Paris eine hohe Auszeichnung der Branche.
