Über Daniela Müller
Daniela Müller ist seit Januar 2014 Chefredakteurin des HOGAPAGE Print-Magazins. Bevor die gebürtige Augsburgerin ihren Weg zu HOGAPAGE gefunden hat, arbeitete sie bei der Forum Zeitschriften & Spezialmedien GmbH in Merching. Dort verantwortete sie als Chefredakteurin die Inhalte der Fachzeitung Catering Management. Im Rahmen ihres Volontariats und ab 2002 als Redakteurin der Außer-Haus-Verpflegung lernte sie ihr Handwerk von der Pike auf kennen.
Die Gastro-Branche ist einerseits froh, dass Corona vorbei ist, andererseits gibt die Energiekrise als Folge des Ukrainekriegs sowie die anhaltende Inflation weiterhin Grund zur Sorge. Jochen Kramer, Geschäftsleitung Salomon FoodWorld, analysiert im Gespräch mit HOGAPAGE die aktuelle Lage und wagt einen Ausblick auf die weitere Entwicklung der Preise auf dem Rohstoffmarkt.
Interview mit Jochen Kramer
Die Zeit der großen Preisexplosionen ist vorbei – wo es nun wieder günstiger werden könnte
Die Gastro-Branche ist einerseits froh, dass Corona vorbei ist, andererseits gibt die Energiekrise als Folge des Ukrainekriegs sowie die anhaltende Inflation weiterhin Grund zur Sorge. Jochen Kramer, Geschäftsleitung Salomon FoodWorld, analysiert im Gespräch mit HOGAPAGE die aktuelle Lage und wagt einen Ausblick auf die weitere Entwicklung der Preise auf dem Rohstoffmarkt.
Herbsttagung
Herbsttagung
HDV-Vorsitzender Jürgen Gangl: „Wir sind systemrelevant!“
Die Frage, die wohl jeden Unternehmer derzeit bewegt, stand im Mittelpunkt der Herbsttagung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV): Wie wirkt sich die aktuelle wirtschaftliche und politische Entwicklung auf die Hospitality-Branche aus? Zudem wurde auch in diesem Jahr von der HDV und HOGAPAGE wieder der Award „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ vergeben.
HDV Herbsttagung
HDV Herbsttagung
Budersand Hotel Golf & Spa auf Sylt ist „Exzellenter Ausbildungsbetrieb 2022“
Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) hat gemeinsam mit HOGAPAGE am vergangenen Wochenende die Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ vergeben. Für sein vorbildliches Ausbildungskonzept wurde das auf Sylt ansässige Budersand Hotel Golf & Spa ausgezeichnet.
Doppelter 1. Platz
Doppelter 1. Platz
HOGAPAGE verteidigt Titel auf jobboersencheck.de: „Beste Jobbörse für die Gastronomie & Hotellerie“
Mit Spannung wurden die Ergebnisse des Jobboersencheck-Awards 2022 erwartet: In der Rubrik der besten Jobbörsen für die Gastronomie & Hotellerie stehen die Meinungsbilder von Arbeitgebern und Bewerbern im Einklang: HOGAPAGE ist und bleibt unangefochtener Testsieger in dieser Kategorie.
Interview
Interview
„Wir bieten bei Breuninger Arbeitsplätze mit dem ganz besonderen Etwas“
Fashion und Lifestyle, Online-Shops in Deutschland, Polen, Österreich und der Schweiz, über 6.000 Mitarbeiter, mehr als 2.000 Marken – das ist Breuninger. In den rund 20 Restaurants & Confiserien des Traditionsunternehmens stehen hochwertiger Genuss und kulinarische Erlebnisse auf der Karte. HOGAPAGE hat mit Recruiterin Sabrina Rösch über die vielfältigen Karrierechancen dort gesprochen.
Naturschutzprojekt
Naturschutzprojekt
Arcotel Hotels: Bienenrettung statt Zimmerreinigung
Gäste der Arcotel Hotels haben die Wahl: Wer mehr als eine Nacht bleibt, kann auf die Reinigung des Zimmers verzichten. Für jede eingesparte Zimmerreinigung fließt ein Beitrag in einen Spendentopf, mit dem Bienenschutzprojekte unterstützt werden.
Interview
Interview
„An Preisanpassungen führt in der Gastronomie kein Weg vorbei“
Lieferengpässe und steigende Marktpreise bei bestimmten Waren beschäftigten uns bereits seit Beginn der Pandemie. Mit dem Krieg in der Ukraine verschärfte sich die Situation. Besonders von Preissteigerungen bei Fleisch, Weizen und Speiseölen sind die Unternehmen unserer Branche stark betroffen. Jochen Kramer, Geschäftsleitung Salomon FoodWorld GmbH, analysiert im Gespräch mit HOGAPAGE die aktuelle Lage und wagt einen Ausblick auf die weitere Entwicklung.
Interview
Interview
„Arbeiten neben der größten Therme der Welt, hat einen besonderen Reiz“
Arbeiten, wo andere Menschen Urlaub machen? Dafür muss man nicht auswandern! Im Gespräch mit HOGAPAGE berichtet Petra Kuschel, Human Relations Managerin im Hotel Victory Therme Erding GmbH, über die einzigartige Arbeitsatmosphäre und die vielseitigen Benefits für die Mitarbeiter im Hotel Victory.
HDV-Frühjahrstagung
HDV-Frühjahrstagung
Hoteldirektorenvereinigung stellt neugefasstes Leitbild vor
Am vergangenen Wochenende stellte die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) im Rahmen ihrer Frühjahrstagung im Öschberghof in Donaueschingen ihr neues Leitbild vor.
