Über Daniela Müller
Daniela Müller ist seit Januar 2014 Chefredakteurin des HOGAPAGE Print-Magazins. Bevor die gebürtige Augsburgerin ihren Weg zu HOGAPAGE gefunden hat, arbeitete sie bei der Forum Zeitschriften & Spezialmedien GmbH in Merching. Dort verantwortete sie als Chefredakteurin die Inhalte der Fachzeitung Catering Management. Im Rahmen ihres Volontariats und ab 2002 als Redakteurin der Außer-Haus-Verpflegung lernte sie ihr Handwerk von der Pike auf kennen.
Mehr als zwei Monate musste der Europapark in Rust geschlossen bleiben. Bald haben Achterbahnen & Co. wieder freie Fahrt. Am 29. Mai geht’s los – allerdings mit einigen Corona-bedingten Einschränkungen.
Restart nach Corona
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Der Europa-Park öffnet endlich seine Tore wieder
Mehr als zwei Monate musste der Europapark in Rust geschlossen bleiben. Bald haben Achterbahnen & Co. wieder freie Fahrt. Am 29. Mai geht’s los – allerdings mit einigen Corona-bedingten Einschränkungen.
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Fluhrer Speisekarten Verlag: hygienisch einwandfreie Speisekarten
Die Speisekarten Mappen der Serie Classic Line können komplett von innen und außen mit einem handelsüblichen Desinfektionsmittel hygienisch gereinigt werden, da diese kunststoffbeschichtet sind.
Interview
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Hubert Aiwanger: „Wir werden alles Mögliche tun, um zu verhindern, dass die Branche untergeht“
Im The Westin Grand in München informierte sich der bayerische Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger kürzlich über die geplante Umsetzung der Corona-bedingten Maßnahmen in der Hotellerie. Mit HOGAPAGE sprach er über seine Eindrücke und machte der Branche Hoffnung.
Systemgastronomie
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Enchilada Gruppe teilt Hygiene-und Pandemiekonzept für den Restart mit der Branche
Die Enchilada Gruppe stellt zum ReOpening der gesamten Branche ein professionelles Informations-Paket für die sichere Wiedereröffnung zur Verfügung. Hier die kompletten Checklisten.
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Sika: Urlaub für die Füße
Mit der neuen „Highline“-Serie garantiert Sika Footwear eine Extra-Portion Wellness für die Füße – und das quasi nebenbei während der Arbeit. Wenn es um Komfort, Sicherheit und Strapazierfähigkeit geht, ist sie eine Klasse für sich.
Exklusiv-Interview
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Hubert Aiwanger: „Das Gastgewerbe ist systemrelevant für eine sozial intakte Gesellschaft“
Kaum ein Politiker vertritt die Interessen des deutschen Gastgewerbes mit so großer Leidenschaft wie er: Hubert Aiwanger, Parteivorsitzender der Freien Wähler, bayerischer Wirtschaftsminister und Stellvertretender Ministerpräsident, scheut dafür auch nicht den Konflikt mit seinem Koalitionspartner.
7 statt 19 % in der Gastronomie
7 statt 19 % in der Gastronomie
Dringender Appell an die Branche: Jetzt gemeinsam kämpfen!
Ein offener Brief der HOGAPAGE-Chefredakteurin Daniela Müller an alle Unternehmer und Angestellten in der Gastronomie und Hotellerie.
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Délifrance: Héritage Käse-Schinken-Croissant mit Dinkel – Klassiker neu erfunden
Das Héritage Käse-Schinken-Croissant mit Dinkel ist eine Klasse für sich. Denn das Délifrance-Team hat den beliebten Snack-Klassiker zu einem zeitgemäßen Trendsetter aufgepeppt. Die Aspekte Authentizität und Premium standen bei der Entwicklung des neuen Käse-Schinken-Croissants ganz klar im Mittelpunkt.
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Panasonic: Mikrowellen für Profis sparen Zeit und Geld
Ob Erhitzen, Garen oder Dämpfen: Wer die Mikrowelle für sich arbeiten lässt, spart Zeit und Energie und damit bares Geld. Auf diese Weise ist das Garen bis zu 75 Prozent energiesparender und schneller als im kostspieligen Dampfgarer, der obendrein zusätzlich Platz in der Küche beansprucht.
