Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
2027 feiert das Hotel Adlon Kempinski Berlin sein 120. Jubiläum – und zugleich 30 Jahre seit der Wiedereröffnung des heutigen Hauses. Zum Jahreswechsel gibt das Berliner Luxushotel bereits einen ersten Ausblick auf das Jubiläumsjahr.
Hoteljubiläum
Adlon stimmt sich auf 120 Jahre Hotelgeschichte ein
2027 feiert das Hotel Adlon Kempinski Berlin sein 120. Jubiläum – und zugleich 30 Jahre seit der Wiedereröffnung des heutigen Hauses. Zum Jahreswechsel gibt das Berliner Luxushotel bereits einen ersten Ausblick auf das Jubiläumsjahr.
Digitale Buchung
Digitale Buchung
Wenn die Zahlart die Buchung kostet
Eine fehlende bevorzugte Zahlungsmethode kann Gäste noch kurz vor dem Abschluss einer Hotelbuchung abschrecken. Eine neue Umfrage zeigt, welche Rolle Zahlarten, KI und internationale Gäste für Beherbergungsbetriebe spielen.
Gastro-Konzepte
Gastro-Konzepte
Gans außer Haus bei Maritim
Pünktlich zum Martinstag startet bei Maritim die „Gans to go“. Der Hotelkonzern bietet den Festtagsklassiker vom 11. November bis 26. Dezember 2026 an allen deutschen Standorten auch zum Mitnehmen an.
Tourismusbilanz 2026
Tourismusbilanz 2026
Neuer Übernachtungsrekord
Kleines Plus, großer Effekt: Im September stiegen die Übernachtungszahlen in Deutschland leicht. Dank der starken Nachfrage aus dem Ausland liegt die Bilanz für die ersten neun Monate bereits über dem bisherigen Rekord.
Nachwuchsförderung in Südtirol
Nachwuchsförderung in Südtirol
Egon Heiss ist „Ausbilder des Jahres“
Der Küchenchef des Gourmetrestaurants Prezioso im Castel Fragsburg wurde vom Südtiroler Köcheverband für sein Engagement in der Nachwuchsförderung ausgezeichnet. Für Heiss gehört es zur Aufgabe eines Küchenchefs, Wissen weiterzugeben und junge Talente zu stärken.
Messe Salzburg
Messe Salzburg
Alles für den Gast: KI trifft auf Kostendruck
Rund 37.000 Fachbesucher kamen zur „Alles für den Gast“ nach Salzburg. Im Mittelpunkt standen in diesem Jahr vor allem die Frage nach dem sinnvollen Einsatz von KI, wirtschaftliche Lösungen für den Betriebsalltag und die Zukunft der persönlichen Gastlichkeit.
Im Interview
Im Interview
Champagner im Klimawandel: „Wir müssen 20 Jahre vorausdenken“
Die Weinlese beginnt immer früher, neue Rebsorten gewinnen an Bedeutung und Champagner wird zunehmend als Speisenbegleiter entdeckt. Önologin Joëlle Weiss von Champagne Jacquart erklärt, wie sich der Klimawandel auf die Herstellung auswirkt und welche Chancen sie für die Gastronomie sieht.
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Hotel René Bohn avanciert vom Businesshotel zum Lieblingsort
Burkhart Basler ist seit 100 Tagen Hoteldirektor des Hotel René Bohn in Ludwigshafen. Der gebürtige Ludwigshafener will das Haus stärker für die Region öffnen und zugleich die Verbindung zur BASF weiter stärken.
Motel One eröffnet neues Haus
Motel One eröffnet neues Haus
Zweites Cloud One für Wien
Die Motel One Group baut ihre Präsenz in der österreichischen Hauptstadt aus: Im ehemaligen Flemings Hotel am Wiener Rathaus ist ein neues The Cloud One Hotel mit 207 Zimmern entstanden – hier trifft Wiener Grandezza trifft auf urbanen Lifestyle.
