Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Nach der erfolgreichen Recruiting-Kampagne der MHP Hotel AG „Dein Augenblick“ – im Hotel bewerben ohne Bewerbung – richtet sich „Dein zweiter Augenblick“ nun an eine neue Zielgruppe: an alle die, die sich kurz vor oder bereits im Ruhestand befinden.
Recruiting-Kampagne
Bewerber mit Lebenserfahrung gesucht
Nach der erfolgreichen Recruiting-Kampagne der MHP Hotel AG „Dein Augenblick“ – im Hotel bewerben ohne Bewerbung – richtet sich „Dein zweiter Augenblick“ nun an eine neue Zielgruppe: an alle die, die sich kurz vor oder bereits im Ruhestand befinden.
Lebensmittel
Lebensmittel
Betriebskosten treiben Spargelpreise in die Höhe
Die Spargelbauern in Hessen und Rheinland-Pfalz rechnen bei dem Edelgemüse mit höheren Preisen in diesem Jahr. Höhere Energiekosten und steigende Preise für Dünger sollend dafür verantwortlich sein.
Bio-Trend
Bio-Trend
Immer mehr Eier werden ökologisch erzeugt
Eier aus ökologischer Erzeugung sind in Deutschland weiter auf dem Vormarsch. Im vergangenen Jahr stieg deren Produktion kräftig um gut zehn Prozent zum Vorjahr auf 1,7 Milliarden Eier, teilte das Statistische Bundesamt am Dienstag mit. Damit stamme etwa jedes achte Ei (13 Prozent) von Hennen aus ökologischer Haltung.
Coole Konzertplattform
Coole Konzertplattform
Aussichtsplattform des Atlantic Hotel Sail City wird Eventlocation
Auf der Aussichtsplattform des Hotelgebäudes, befindet sich neuerdings Bremerhavens coolste Pop-up-Konzertlocation. Schon zum zweiten Mal unterstützt das Atlantic Hotel Sail City mit einem Crossover-Konzert ein digitales Eventformat, von dem große Strahlkraft für die Destination Bremerhaven ausgeht.
Hotelfachschule Heidelberg
Hotelfachschule Heidelberg
100-jähriges Jubiläum, mehr als 10.000 Absolventen
Wer sich mit gastronomischer Weiterbildung in Deutschland beschäftigt, stößt schnell auf die älteste Hotelfachschule des Landes – die Fritz-Gabler-Schule in Heidelberg. Wie Studierende die Zeit erleben und für sich bestmöglich nutzen, zeigen drei junge Absolventen.
Personalie
Personalie
Christian Heller zum neuen Direktor des Hotels Adler ernannt
Christian Heller ist der neue Direktor des Hotels Adler in Asperg. Bereits seit 1997 ist er im Unternehmen der Familie Ottenbacher tätig.
Spendenaktion
Spendenaktion
Hotel Gut Brandlhof sammelt 40.000 Euro für Tiere
Das Hotel Gut Brandlhof in Saalfelden, Salzburger Land, setzt sich seit vielen Jahren für das Wohl der Tiere ein. Die Hälfte des Hundebetrags pro Nacht von 19 Euro wird bereits seit zehn Jahren vom Brandlhof an soziale Tier-Einrichtungen gespendet. Zum diesjährigen 40-Jahr-Jubiläum des Hauses spendet es rund 40.000 Euro an das Gut Aiderbichl.
Berta Berlin
Berta Berlin
Acht Hände, vier Köpfe und vier israelische Herzen
In Berlin „Mitte“ wird im Juni 2022 im neuen Hotel Precise Tale Berlin Potsdamer Platz das hippe Berta seine Türen öffnen. Das festliche israelische Gastronomie-Konzept stammt aus der Feder von Assaf Granit und der JLM-Restaurantgruppe, die bereits 16 erfolgreiche Restaurants in Jerusalem, Tel Aviv, London und Paris betreiben.
Internorga FoodZoom 2022
Internorga FoodZoom 2022
Neueste Trends für den Außer-Haus-Markt
Weil äußere Rahmenbedingungen sowie Verbraucher- und Konsumverhalten sich ändern, müssen Branchenakteure umdenken. Der Internorga FoodZoom 2022 von Food-Trendforscherin Karin Tischer zeigt auf, welche Trends aktuell und zukünftig für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien relevant sind.
