Über Sarah Kleinen
Sarah Kleinen schloss im Jahr 2018 ihr Masterstudium in Romanistik an der Rheinischen-Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn ab. Anschließend sammelte sie erste redaktionelle Erfahrungen in einem renommierten Spieleverlag. Diese vertiefte sie während ihres Volontariats bei einem Fachverlag für Werbetechnik und Digital Signage. Zudem begann sie ab Oktober 2019 als freiberufliche Lektorin und Korrektorin zu arbeiten, um insbesondere akademische Texte von Studenten zu korrigieren und auf Einhaltung wissenschaftlicher Standards zu überprüfen. Seit April 2022 arbeitet sie als Redakteurin bei HOGAPAGE Media und verfasst als solche hauptsächlich Beiträge für das HOGAPAGE Nachrichten-Portal.
Der Veganismus ist längst kein Trend mehr, sondern hat sich in unserer Gesellschaft fest etabliert. Auch in der Gastronomie werden vegane Gerichte auf der Speisekarte immer relevanter. Im Interview mit HOGAPAGE gibt Erich Haller, Gründer und Geschäftsführer des Obsthaus Haller, Tipps, wie eine entsprechende Anpassung der Speisekarte gelingen kann.
HOGAPAGE-Interview
Veganismus in der Gastronomie: Erich Haller gibt Tipps für eine vegane Speisekartengestaltung
Der Veganismus ist längst kein Trend mehr, sondern hat sich in unserer Gesellschaft fest etabliert. Auch in der Gastronomie werden vegane Gerichte auf der Speisekarte immer relevanter. Im Interview mit HOGAPAGE gibt Erich Haller, Gründer und Geschäftsführer des Obsthaus Haller, Tipps, wie eine entsprechende Anpassung der Speisekarte gelingen kann.
Kooperation
Kooperation
Marriott Bonvoy spricht mit TikTokern die Generation Z an
Marriott Bonvoy – das Bonusprogramm von Marriott International – hat sich mit TikTok-Reise-Influencern zusammengetan. Ziel ist es, ein jüngeres Publikum anzusprechen und gleichzeitig erstklassige Reisetipps zu bieten.
Debatte
Debatte
Hat eine höhere Mehrwertsteuer Auswirkungen aufs Schulessen?
Diskussion um die Mehrwertsteuer: Eine mögliche Anhebung auf 19 Prozent für Speisen in der Gastronomie wirft Fragen zur Zukunft der Schul- und Kita-Verpflegung auf. Der Dehoga befürchtet steigende Kosten, während andere die Auswirkungen anders einschätzen.
Event
Event
Die zwölfte Ausgabe der eat! berlin startet bald
Am 2. November 2023 ist es so weit: Zur Eröffnung der eat! berlin geht es ins Hotel LUC am Gendarmenmarkt. Dort wird Staatssekretär Michael Biel gemeinsam mit Festivalintendant Bernhard Moser das kulinarisch-kulturelle Treiben eröffnen.
Vorweihnachtsüberraschungen
Vorweihnachtsüberraschungen
Hotel Adlon Kempinski Berlin sorgt für Weihnachtsstimmung
Festliche Highlights im Hotel Adlon Kempinski Berlin: Für die bevorstehende Weihnachtszeit hat das Luxushotel besondere Veranstaltungen und Aktionen geplant, die eine weihnachtliche Stimmung ins Adlon bringen sollen.
Initiative
Initiative
Rettet die Vielfalt: Kundgebung für den Erhalt der 7-Prozent-Mehrwertsteuer
Eine Kundgebung für die Zukunft der Gastronomie: Die Initiative „Vereint für die Gastro“ unter der Leitung von Kemal Üres lädt zu einer Solidaritätskundgebung am Brandenburger Tor ein. Im Fokus: Der Erhalt der 7-Prozent-Mehrwertsteuer.
Weiterbildung
Weiterbildung
Transgourmet Seminarkatalog für 2024 ist erschienen
Von Ernährungstrends über rechtliche Vorgaben bis hin zur Persönlichkeitsentwicklung – die Transgourmet Akademie präsentiert auch im kommenden Jahr eine breite Palette von Seminaren, die auf die individuellen Bedürfnisse der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung zugeschnitten sind.
Zingster Suppenwanderung
Zingster Suppenwanderung
Strandhotel Zingst gewinnt „Goldene Suppenkelle“
Bei der fünften, alljährlich stattfindenden Suppenwanderung am vergangenen Wochenende im Rahmen des Herbstprogrammes „De Harvst“ gewann das Strandhotel Zingst die „Goldene Suppenkelle“. Insgesamt 26 teilnehmende Restaurants präsentierten ihre diesjährigen Suppen-Highlights.
Nachgefragt
Nachgefragt
Wie vegane Restaurants Erfolgsgeschichte schreiben
Am 1. November ist Weltvegantag. Doch welche Rolle spielt der Veganismus in der Gastronomie? Was machen vegane Restaurants anders? Und welche Vorteile hat es, seinen Betrieb vegan auszurichten? HOGAPAGE hat nachgefragt.
