Über Sarah Kleinen
Sarah Kleinen schloss im Jahr 2018 ihr Masterstudium in Romanistik an der Rheinischen-Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn ab. Anschließend sammelte sie erste redaktionelle Erfahrungen in einem renommierten Spieleverlag. Diese vertiefte sie während ihres Volontariats bei einem Fachverlag für Werbetechnik und Digital Signage. Zudem begann sie ab Oktober 2019 als freiberufliche Lektorin und Korrektorin zu arbeiten, um insbesondere akademische Texte von Studenten zu korrigieren und auf Einhaltung wissenschaftlicher Standards zu überprüfen. Seit April 2022 arbeitet sie als Redakteurin bei HOGAPAGE Media und verfasst als solche hauptsächlich Beiträge für das HOGAPAGE Nachrichten-Portal.
Mit dem Maxx Hotel Aalen geht das sechste Haus der Midscale-Marke Maxx by Deutsche Hospitality an den Start. Betreiber des Maxx Hotels Aalen sind die in Augsburg ansässigen Scoop Hotels.
Hoteleröffnung
Deutsche Hospitality eröffnet sechstes Maxx-Hotel
Mit dem Maxx Hotel Aalen geht das sechste Haus der Midscale-Marke Maxx by Deutsche Hospitality an den Start. Betreiber des Maxx Hotels Aalen sind die in Augsburg ansässigen Scoop Hotels.
Event
Event
Thomas Kellermann serviert 13 Gänge beim Sommerfest
Beim Sommerfest des Gourmetrestaurants Dichter der Egerner Höfe feierten rund 45 Gäste. Unter dem Motto „eine kulinarische Liebeserklärung an den Sommer“ kredenzten hierbei Spitzenkoch Thomas Kellermann und sein Team insgesamt 13 regional-inspirierte Gänge, begleitet von einer Weinauswahl durch Chef-Sommelier Tobias Blaha.
Personalie
Personalie
Neuer Stellvertretender Direktor im Best Western Hotel Kaiserslautern
Christoph Carkadjija ist neuer Stellvertretender Direktor im Best Western Hotel Kaiserslautern, das zur Hotelgruppe B.W. Hotel Betriebsgesellschaft gehört und von unitels consulting geführt wird. In seiner neuen Funktion unterstützt er den Direktor Mile Zovko, der künftig als Cluster Direktor auch das Best Western Plus Hotel Fellbach-Stuttgart verantworten wird.
Interview
Interview
Marketing in der Gastronomie: Newsletter als starkes Tool
Werbung ist auch in der Gastronomie ein wichtiges Instrument, mit dem Gastgeber Stammgäste an sich binden und neue Gäste für sich gewinnen können. Das weiß auch Alexander Rüdiger, der die Event-Gastronomie Alte Veste in Zirndorf, nahe Nürnberg, betreibt. Wie er seine Marketing-Aktivitäten umsetzt und welche Maßnahmen sich als erfolgreich herausgestellt haben, erzählt der Gastronom im Interview.
Dehoga
Dehoga
Sterne-Klassifizierungen für Bayerns Hotellerie und Gastronomie
Am 22. August 2022 haben Bayerns Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger und Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Bayern, in München Sterne-Klassifizierungen an 85 Hotels, Gasthäuser und Pensionen im Freistaat verliehen.
Wettbewerb
Wettbewerb
Welches Team darf Deutschland bei der Copa Jerez vertreten?
Die erste Phase der Copa Jerez ist eingeläutet. Der Wettbewerb rund um Sherry-Weine sucht das Koch- und Sommelier-Team, das Deutschland beim internationalen gastronomischen Treffen Copa Jerez Forum & Competition im Oktober 2023 in Spanien vertreten wird. Bewerbungsschluss für das nationale Finale in Deutschland ist der 15. September 2022.
Weiterbildung
Weiterbildung
IST-Studieninstitut vergibt Stipendium für 2022
Seit mittlerweile 14 Jahren bietet das IST-Studieninstitut nun bereits die Weiterbildung zum/zur Hotelbetriebswirt/-in. Die Studieninhalte werden dabei kontinuierlich angepasst und überarbeitet. Für den Start der Weiterbildung „Hotelbetriebswirt/-in“ bis Ende 2022 vergibt das IST-Studieninstitut jetzt ein Stipendium.
Interview
Interview
Innovatives Konzept: Energie sparen mit Outdoor-Küche
Auf die steigenden Energiepreise hat das The Hearts Hotel mit einer kreativen Idee reagiert: Seit Juni hat es seine Abendküche nach draußen verlagert. Doch wie viel Energie kann eine solche Outdoor-Kitchen einsparen? Und wie finden Gäste eine solche Abendküche? Diese Fragen beantwortet Geschäftsführer Meik Lindberg im Interview mit HOGAPAGE.
Personalie
Personalie
Mandarin Oriental mit neuem Director – Global Sales Partners
Mit Wirkung zum 1. August 2022 hat die Mandarin Oriental Hotelgruppe Dominik Trimborn zum Director – Global Sales Partners, Europa, Großbritannien und Russland ernannt. Dominik Trimborn übernimmt damit die Teamleitung des Global Sales Partners Teams und löst Nicole LaValette als Leiterin des Regional Sales Office ab.
