Über Thomas Hack
Die Selektion Deutscher Luxushotels richtet erneut den Wettstreit der Jung-Köche aus, der diesmal am 29. April 2019 im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden stattfinden wird.
Wettbewerb
Fünfter Koch-Azubi-Contest geht an den Start
Die Selektion Deutscher Luxushotels richtet erneut den Wettstreit der Jung-Köche aus, der diesmal am 29. April 2019 im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden stattfinden wird.
Geschäftsmodelle
Geschäftsmodelle
Brauerei zahlt Gesellschafter mit Bier aus
Gerstensaft statt Geldbetrag: Das Brauhaus Germering hat zur Finanzierung seines Umzugs ein ungewöhnliches Geschäftsmodell entwickelt, bei welchem die Anteilseigner den Ertrag in Biergutscheinen erhalten.
Promis
Promis
Lionel Messi wird Hotelier auf Mallorca
Der argentinische Fußballstar hat das Hotel Seasun Fona in s’Illot auf Mallorca erworben. Die katalanische Hotelgruppe Majestic wird Messi in sämtlichen Hotelfragen unterstützend beraten.
Food-Festival
Food-Festival
Großes Spitzenkoch-Festival im Barockschloss
Das Barockschloss in Kassel lädt zum bunten Food-Festival ein und vereint dabei Gourmets, Sterne-, und Starköche. Edle Weine und stimmungsvolle Musik runden das große Event ab.
Hotelkongress
Hotelkongress
„Hotalents“ vereint Nachwuchs und Führungskräfte im Boxring
Der junge Hotelkongress „Hotalents“ ging dieser Tage in Wiesloch in die zweite Runde. In einem symbolischen Boxring setzten sich Führungs- und Nachwuchskräfte mit der Arbeitssituation in der Hotellerie und ihrer Zukunft auseinander.
Unlauterer Wettbewerb
Unlauterer Wettbewerb
Holidaycheck verklagt Bewertungsbetrüger
Das Hotelbewertungsportal Holidaycheck hat nach einem Bericht einer MDR-Sendung ein Netzwerk gefälschter Bewertungen aufgedeckt und Klage vor Gericht eingereicht. Hoteliers halfen bei der Aufdeckung mit.
Cooler Foodtrend
Cooler Foodtrend
Deutscher Tiefkühlmarkt auf Erfolgskurs
Der Absatz von Tiefkühlprodukten in Deutschland verzeichnete 2018 ein Wachstum von 1,0 Prozent und setzte damit seinen Trend nach oben unbehindert fort. Auch Profiköche greifen vermehrt auf TK-Produkte zurück.
Neue Erlebniswelten
Neue Erlebniswelten
Europapark errichtet die mystische Welt „Rulantica“
Der Europapark ist bald um ein gigantisches Erlebnisareal reicher: Das nordische Reich Rulantica vereint das Museumshotel „Krønasår“, eine riesige Wasserwelt mit vielen Attrraktionen und zahlreiche kulinarische Highlights.
Award
Award
Deutscher Streetfood-Meister 2019 gesucht
Auf dem Streetfood-Festival in Saarlouis werden diesen Herbst die „German Street Food Awards“ vergeben. Der Sieger darf sich auf eine Reise zur Europameisterschaft in Schweden freuen.
