Über Thomas Hack
Das Wahrzeichen von New York City, das Chrysler Building, könnte bald von einem alternden Büroturm in ein Hotel umgewandelt werden. Jährliche Betriebskosten: 15 Millionen Dollar.
Megaprojekt
Österreicher kaufen Chrysler Building für Hotelbetrieb
Das Wahrzeichen von New York City, das Chrysler Building, könnte bald von einem alternden Büroturm in ein Hotel umgewandelt werden. Jährliche Betriebskosten: 15 Millionen Dollar.
„Wine Pairing“
„Wine Pairing“
Ratgeber: Der richtige Wein zum Veggie-Essen
Ein Spätburgunder zum Schweinebraten, ein Riesling zum Fisch: Mit der klassischen Weinbegleiter-Regel können Hobbyköche nicht viel falsch machen. Doch welche Weine passen zu vegetarischen Gerichten?
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Große Wiener Restaurantwoche ist gestartet
Bis zum 24. März öffnen knapp 80 Gourmetrestaurants in der österreichischen Hauptstadt wieder ihre Tore – bzw. Hauben – für alle Genießer. Ziel ist es, einem breiten Publikum die gehobene Küche näher zu bringen.
„Refridgerdating“
„Refridgerdating“
Dating-App verkuppelt Singles über Lebensmittel im Kühlschrank
Eine neue App verspricht, liebeshungrige Menschen anhand ihrer kühl gelagerten Lebensmittel zu verkuppeln. Der Grundgedanke: Wenn man sieht, was sich im Kühlschrank tummelt, kennt man den Charakter seines Besitzers.
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Gourmetkoch wechselt in Gemeinschaftsgastronomie
Thomas Portmann-Hendry, der Küchenchef des Schweizer Spitzenrestaurants Basilic, wird ab diesen Sommer in die Gemeinschaftsgastronomie wechseln. Dort werden noch weitere Köche gesucht, die ihm zur Seite stehen.
Geflügel beflügelt
Geflügel beflügelt
Perlhuhn-Wettbewerb für Gastronomen ausgeschrieben
Das Comité Interprofessionnel de la Pintade startet den „EIN TAG, EIN STERN“-Wettbewerb für Gastronomen. Das Ziel: Dem Perlhuhn zu einer neuen Bedeutung auf den Karten der Restaurants zu verhelfen!
Jeunes Restaurateurs
Jeunes Restaurateurs
Pâtisserie-Cup 2019 geht an den Start
Am 25. März wird zum fünften Mal der Pâtisserie-Wettbewerb der Jeunes Restaurateurs im Schokoladenmuseum Köln ausgetragen. Zwölf Teams treten im Wettkampf um das beste Dessert gegeneinander an.
Wettbewerb
Wettbewerb
3.000 Euro Belohnung für die schnellsten Servicekräfte
Beim 9. Kellnerlauf am 28. April können wendige Servicekräfte, Köche, Barkeeper und Pagen zeigen, was sie wirklich draufhaben. Den Startschuss zum großen Rennen gibt Ralf Zacherl.
Auktion
Auktion
Steigenberger versteigert Hotelinventar
Im Rahmen der Modernisierung des Steigenberger Hotel Treudelberg in Hamburg versteigert das Auktionshaus DECHOW dessen Hotelinventar und Zimmermobiliar.
