Über Thomas Hack
Hinsichtlich der Veröffentlichung von Hygieneverstößen seitens der Behörden vertreten Verbraucherschützer und Gaststättenverbände kontroverse Ansichten.
Verbraucherschutz vs. Gastgewerbe
Neue Kontroversen um gesetzlichen „Hygienepranger“
Hinsichtlich der Veröffentlichung von Hygieneverstößen seitens der Behörden vertreten Verbraucherschützer und Gaststättenverbände kontroverse Ansichten.
Ballermann
Ballermann
Aus für Mallorcas Alkoholexzesse
Die Stadtverwaltung von Palma de Mallorca verabschiedete einen neuen Maßnahmenkatalog gegen feucht-fröhliche Exzesse auf den Ballermann-Partys. Bei Zuwiderhandlung drohen den Wirten hohe Geldstrafen.
Wettbewerb
Wettbewerb
Marc Almert ist bester Sommelier der Welt
Der 27-jährige Weinexperte aus dem Zürcher Traditionshotel Baur au Lac gewann die diesjährigen Sommelier-Weltmeisterschaften 2019 im belgischen Antwerpen.
Nachwuchsbegeisterung
Nachwuchsbegeisterung
Fair Job Trophy zieht erfolgreiche Zwischenbilanz
Der Verein Fair Job Hotels hat eine deutschlandweite Tour initiiert, um Nachwuchskräfte direkt in Berufsfachschulen oder Ausbildungsmessen abzuholen. Mit den „Trophy Talks“ kommen jetzt auch die Branchenvertreter zu Wort.
Gastronomie & Politik
Gastronomie & Politik
Sarah Wiener wird grüne EU-Kandidatin
Die prominente Köchin Sarah Wiener zieht für Österreichs Grüne in den Europawahlkampf. 95 Prozent der Delegierten unterstützen die Kandidatur.
Wettbewerb
Wettbewerb
Jubiläums-Teamcup der Systemgastronomie ist entschieden
Fast 100 Azubis aus knapp 40 Marken der Systemgastronomie haben beim 10. Teamcup der Systemgastronomie ihr Können unter Beweis gestellt. Das Siegergericht wird im August bei L’Osteria auf der Speisekarte stehen.
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Nach Vergiftungstod: Sternerestaurant eröffnet wieder
Nach einem Besuch des“Riff“ in Valencia war eine Frau gestorben und 30 weitere Gäste erlitten Vergiftungen, offensichtlich wegen chinesischer Pilze. Nach der Schließung des Lokals soll es nun wieder öffnen.
Spirituosenwunder aus den USA
Spirituosenwunder aus den USA
Erstmals Cocktail-Rausch ohne Kater möglich
Ein US-Unternehmen hat eine Drinkzutat kreiert, die den Bargast zwar wie gewohnt in eine berauschende Stimmung versetzt, doch keinerlei Nachwirkungen am nächsten Morgen zeigt.
Bier und Bussi
Bier und Bussi
Absurder Bierdeckelstreit erhitzt die Gemüter
Was darf ein Bierdeckel? Zum zweiten Mal befasst sich der Deutsche Werberat mit dem Untersatz einer Traunsteiner Brauerei. Einmal fanden die Werbehüter das Design sexistisch, nun fürchten sie, dass es zum Trinken anregt.
