Über Thomas Hack
Im deutschsprachigen Raum sind Insekten bislang eher sporadisch auf Speisekarten vertreten. Nun bringt die masande gmbh mit der Schweizer Essento Food AG Insektenprodukte wie Burger und Snacks auf die Teller.
Proteinreiches Trendfood
Masande vertreibt Insektenprodukte der Essento Food AG
Im deutschsprachigen Raum sind Insekten bislang eher sporadisch auf Speisekarten vertreten. Nun bringt die masande gmbh mit der Schweizer Essento Food AG Insektenprodukte wie Burger und Snacks auf die Teller.
Spitzenhotellerie
Spitzenhotellerie
Hotel Vier Jahreszeiten eröffnet Königsflügel
Der neue Royal Wing des Münchner Vier Jahreszeiten Kempinski ist 560 Quadratmeter groß und gliedert sich insgesamt in sieben Teilbereiche auf der obersten Etage des Hauses. Die Maximilian Suite ist das Prunkstück des Flügels.
Auszeichnung
Auszeichnung
Däne wird „Weltmeister der Gastronomie“
Kenneth Toft-Hansen aus Dänemark hat sich beim internationalen Kochwettbewerb Bocuse d’Or ganz nach oben gekocht. Unter die Finalisten haben es auffallend viele skandinavische Köche geschafft.
Fine Dining auf Hoher See
Fine Dining auf Hoher See
Die spektakulärsten Kreuzfahrtrestaurants
Die meisten Kreuzfahrtschiffe können gute Restaurants vorweisen, doch einige Cruiseliner setzen in puncto Kulinarik die Krone auf. Die Plattform kreuzfahrten.de stellt nun einige der spektakulärsten Restaurantkonzepte vor.
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Warum ein Sternerestaurant zum „Zauberwald“ wird
Das Restaurant „Céleste“ wird sich zu Ostern in eine verwunschene Wildnis-Kulisse verwandeln, die zum Erkunden, Staunen und Träumen anregen soll – Kaninchentunnel und Hobbit-Häuser inbegriffen.
Ratgeber
Ratgeber
Was man tun kann, wenn der Kollege „innerlich“ gekündigt hat
Was eine ordentliche Kündigung ist, wissen wohl alle, die sich in der Arbeitswelt bewegen. Doch es gibt auch eine Vorstufe der Kündigung, die man nicht so leicht bemerkt. So erkennt man, dass der Kollege Hilfe braucht…
Beruf & Karriere
Beruf & Karriere
Transgourmet Seafood präsentiert neues Fortbildungsprogramm
Im Weiterbildungsangebot des Großhändlers finden sich auch 2019 wieder zahlreiche Workshops zu den Themen Sushi, Wein und Fisch, aber auch zu Themen wie Nachhaltigkeit, Sensorik und neueste Foodtrends der Seafoodbranche.
Politik & Urlaub
Politik & Urlaub
Welche Auswirkungen der Brexit auf den Tourismus hat
Das Hickhack rund um den Brexit sorgt nicht nur in London und Brüssel für Diskussionen. Auch deutsche Touristen und die Reisebranche fragen sich, was der EU-Austritt Großbritanniens für sie bedeutet. Fünf interessante Fakten…
Branchenpolitik
Branchenpolitik
Freie Wähler wollen Gastronomie entbürokratisieren
Parteichef Steffen Große verweist auf 56 Dokumentationspflichten, für die Gastronomiebetriebe pro Woche ganze 13 Stunden aufwenden müssten. Dies soll sich nach den Wünschen der Partei nun möglichst schnell ändern.
