Über Thomas Hack
Die bayerische Partei möchte Gastronomiebetriebe in ländlichen Regionen mit einem bundesweiten Förderprogramm retten. Hierzu sollen zinsfreie Darlehen und Zuschüsse eingerichtet werden.
Wirtshaussterben & Politik
CSU will Dorfgasthäuser mittels Steuern erhalten
Die bayerische Partei möchte Gastronomiebetriebe in ländlichen Regionen mit einem bundesweiten Förderprogramm retten. Hierzu sollen zinsfreie Darlehen und Zuschüsse eingerichtet werden.
Gegen Lebensmittelverschwendung
Gegen Lebensmittelverschwendung
Neu: Food-Scanner für die Hosentasche
Das Fraunhofer-Institut hat ein Gerät entwickelt, mit dem sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln prüfen lässt. Der kleine Scanner ermittelt per Infrarotmessung Echtheit und Reifegrad und zeigt das Ergebnis mitels einer App an.
Laserschwert statt Küchenmesser
Laserschwert statt Küchenmesser
Jamie Oliver spielt Stormtrooper in Star Wars IX
Aktuellen Medienberichten zufolge wurde dem beliebten TV-Koch Jamie Oliver ein Gastauftritt in Star Wars gewährt. Offensichtlich hat er die Rolle eines „Stormtroopers“ übernommen.
Gastgewerbe
Gastgewerbe
BAU-Messe lässt Münchner Hotelpreise explodieren
Die Weltleitmesse BAU lässt ab 14. Januar 2019 die Übernachtungspreise in München kräftig steigen. Einzelne Hotels schlagen knapp 600 Prozent im Vergleich zu einer Übernachtung außerhalb des Veranstaltungszeitraums auf.
Klimafolgen
Klimafolgen
Eiswein des Jahres 2018 ist Rarität
Der Rekordsommer 2018 hat den Winzern einen optimalen Weinjahrgang beschert. Diejenigen, die auch noch auf Eiswein gesetzt haben, sind ein großes Risiko eingegangen, doch dieses Glücksspiel hat sich für viele gelohnt.
Beruf & Karriere
Beruf & Karriere
Neuer Verband für Food-Startups gegründet
Crowdfoods ist der erste Food Startup Verband für den deutschsprachigen Raum und verbindet ab sofort über 200 Neugründer mit der Lebensmittelwirtschaft, Investoren und Konsumenten.
Verkehrsgastronomie
Verkehrsgastronomie
Ralf Zacherl kreiert gesunden Tankstellen-Snack
Der TV-Koch ist ab sofort exklusiv für HEM im Einsatz und möchte für geschmackvolle Frische an Deutschlands Tankstellen sorgen: Für das Bistro Vital hat er nährstoffreiche Premium-Snacks entwickelt.
Politik
Politik
Gastronomen unterstützen Aiwangers Forderung nach flexibler Arbeitszeit
Der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA unterstützt die Forderungen des bayerischen Wirtschaftsministers, die Vorgaben der EU-Arbeitszeitrichtlinie auch in Deutschland anzuwenden.
Auszeichnung
Auszeichnung
Dirk Hoberg ist Koch des Jahres
Die Redaktion des Online-Restaurantführers Gusto hat ihre neuen Auszeichnungen vergeben. Neben dem deutschen 2-Sterne-Koch wurden auch Silio Del Fabro und Maurizio Oster geehrt.
