Über Thomas Hack
Im Januar 2019 wird die Fachmesse HOGA der Treffpunkt des bayerischen Gastgewerbes sein. Fachleute aus Hotellerie, Gastronomie und GV kommen in Nürnberg zusammen, um neue Trends zu entdecken und Netzwerke zu knüpfen.
Messewelten
Die HOGA 2019 bereitet sich vor
Im Januar 2019 wird die Fachmesse HOGA der Treffpunkt des bayerischen Gastgewerbes sein. Fachleute aus Hotellerie, Gastronomie und GV kommen in Nürnberg zusammen, um neue Trends zu entdecken und Netzwerke zu knüpfen.
Feucht-fröhliche Weihnachtszeit
Feucht-fröhliche Weihnachtszeit
Winzerglühweine sind 2018 stark im Kommen
In der adventlichen Glühweinsaison sind auf den Weihnachtsmärkten immer häufiger die Erzeugnisse von heimischen Winzern zu finden. Was für die Hersteller der heißen Tropfen zu beachten ist.
Bevölkerungsentwicklung & Hotellerie
Bevölkerungsentwicklung & Hotellerie
Nachfrage nach barrierefreien Hotels steigt extrem an
Die Studie „Wachstumstrends im deutschen Hotelmarkt“ im Auftrag der Scandic-Hotelgruppe zeigt: Bei der Wahl der Gästehäuser achten zunehmend mehr deutsche Gäste auf eine barrierefreie Ausstattung.
Ratgeber
Ratgeber
Wenn das Trinkgeld zur Steuerfalle wird
Können Trinkgelder zur gesetzlichen Pflicht werden? Nützt dem Kellner ein Trinkgeld bei Kreditkartenzahlungen? Und fallen auf Trinkgelder tatsächlich keine Steuern an? Experten klären über die Zuwendungen im Gastgewerbe auf.
Unterhaltung
Unterhaltung
Die cleversten Kellner-Antworten auf nervige Gästefragen – Teil 2
Was viele Kellner auf der Zunge haben, aber nie zu sagen wagen…
Auszeichnung
Auszeichnung
Parkhotel Weiskirchen ist „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“
Im Rahmen ihrer Berliner Herbsttagung hat die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) das saarländische Vier-Sterne-Hotel für seine vorbildliche Ausbildung geehrt.
Schicksalsschläge
Schicksalsschläge
Krombacher trauert über Bierlegende
Die Krombacher Brauerei hat den Tod von Seniorchef Friedrich Schadeberg bekanntgegeben. Der Unternehmer ist dieser Tage im Alter von 98 Jahren im Kreise seiner Familie friedlich entschlafen.
Mehrwertsteuer-Wahnsinn
Mehrwertsteuer-Wahnsinn
Friedrich Merz will Gastgeber ausbluten lassen
Der mögliche Kanzlerkandidat sprach sich auf der CDU-Regionalkonferenz deutlich gegen das deutsche Gastgewerbe aus. Sein Vorhaben: die reduzierte Mehrwertsteuer in der Hotellerie abschaffen.
Messewelten
Messewelten
Die FOOD & LIFE 2018 ist eröffnet
Mehr als 320 Aussteller laden auf dem Messegelände München dieser Tage wieder zu einer Kostprobe ihrer kreativen Ideen ein. Ein zentraler Trend zeichnete sich bereits schon im Vorfeld ab: gesunde und nachhaltige Ernährung.
