Über Thomas Hack
„Alexa, start Germany Travel Tips!“: Die Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT) startet ab sofort den Einsatz des digitalen Sprachassistenten Alexa in den USA und Großbritannien.
Digitale Technik
Alexa wirbt für Reiseland Deutschland
„Alexa, start Germany Travel Tips!“: Die Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT) startet ab sofort den Einsatz des digitalen Sprachassistenten Alexa in den USA und Großbritannien.
DEHOGA-Branchentag 2018
DEHOGA-Branchentag 2018
Gastgewerbe drängt Politiker zum Handeln
Auf dem Berliner DEHOGA-Branchentag kamen rund 1.000 Gastronomen, Hoteliers und gastgewerbliche Entscheider zusammen, um mit den Spitzenleuten der Bundespolitik wichtige Herausforderungen zu diskutieren.
Genusswelten
Genusswelten
Welcher Weinführer 2019 sich wirklich lohnt
Eine neue Orientierung in der vielfältigen Weingüter-Landschaft versprechen dieses Jahr gleich drei umfangreiche Weinführer. Ein kleiner Vergleich von „Gault&Millau;“, „Eichelmann“ und „Vinum“…
Gemeinschaftsverpflegung
Gemeinschaftsverpflegung
PETA zeichnet veganfreundlichste Mensen aus
Die Tierrechtsorganisation PETA befragte die deutschen Studentenwerke nach ihren veganen Angeboten in den Mensen und Cafeterien und zeichnete nun die veganfreundlichsten Gemeinschaftsküchen aus.
„Kopieren geht über studieren“
„Kopieren geht über studieren“
„The Game of Clones“: Vom Hype der Copycat-Rezepte
Aus den USA kommend macht sich allmählich auch hierzulande ein neuer Foodtrend bemerkbar – das Klonen bekannter Produkte. HOGAPAGE blickt hinter die Kulissen – und verrät Ihnen das Rezept für die legendäre Big-Mac-Sauce!
Berufsleben
Berufsleben
Die Gastro – nichts ist erfüllender, schmerzhafter und lehrreicher!
Ein Insider packt aus und nennt 7 Dinge, wie dich ein Job in der Gastro so sehr aufs Leben vorbereitet, wie es ein anderer Job niemals könnte…
Dekorative Anrichtekunst
Dekorative Anrichtekunst
Food Plating: Damit Gerichte zu Gemälden werden
Gastronomen und Genießer wissen es ganz genau: es essen immer auch die Augen mit! Der Fantasie sind beim dekorativen „Food Plating“ keinerlei Grenzen gesetzt, aber dennoch gilt es, einige Dinge im Auge zu behalten…
Baden-Württemberg trifft auf Berlin
Baden-Württemberg trifft auf Berlin
Berliner Weinmesse begeistert 4.000 Rebensaftfreunde
Volle Hallen bei der 19. Weinmesse BW Classics in der deutschen Hauptstadt: Die Winzer durften sich über Tausende weininteressierte Berliner, junge Nachwuchs-Weinliebhaber sowie respektable Bestellumsätze freuen.
Feine Fische
Feine Fische
Sebastian Kumpmann gewinnt Friesenkrone-Wettbewerb
Der Küchenchef aus dem Schulauer Färhaus in Wedel schaffte es im Rahmen der SJØ-Aktionswochen mit seiner Kreation „Smørre-ohne-brød mit SJØ Matjes Zweierlei“ auf den Spitzenplatz.
