Über Thomas Hack
Tellerweise wandern nach dem Hotelfrühstück die Speisereste in den Müll. Um diese Verschwendung zu verringern, hat die Hotel-Kette Maritim und die Universität Stuttgart ein cleveres Programm entwickelt.
Clever planen, Reste vermeiden!
Software verringert Lebensmittelabfälle um 80 Prozent
Tellerweise wandern nach dem Hotelfrühstück die Speisereste in den Müll. Um diese Verschwendung zu verringern, hat die Hotel-Kette Maritim und die Universität Stuttgart ein cleveres Programm entwickelt.
Zeitgemäßere Ausbildung
Zeitgemäßere Ausbildung
Dehoga will Kochberuf aufwerten
Der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga), Guido Zöllick, schlägt eine Änderung der Ausbildungsordnung vor. Sie soll zeitgemäßer und experimentierfreudiger werden.
Brandgefährliches Nudelgericht
Brandgefährliches Nudelgericht
Zu heiße Lasagne: Schmerzensgeld im fünfstelligen Bereich
Eine Restaurantbesucherin verklagte ein italienisches Lokal, da ihr Pastagericht ohne Vorwarnung eine heiße Sauce enthielt. Die Anklage spricht von „gefährlichem Essen“ und einem zerstörten Leben.
Natural Born Grillers
Natural Born Grillers
Hamburg startet großes BBQ-Festival
Am Fischmarkt der Hansestadt werden sich ab 14. Juni saftige Steaks statt Sprotten tummeln: Auf 7.000 m² dreht sich bei „THE BIG BBQ“ alles um Beefer, Smoker und ein buntes Rahmenprogramm rund ums Thema Grillen.
Convenience-Food
Convenience-Food
Aryzta setzt auf neues Hot-Dog-Konzept
Auch von Großkonzernen wird der Hot Dog wieder neu entdeckt: Aryzta Food Solutions bietet nun außergewöhnliche Produktkomponenten sowie die Broschüre „Hot Dog Bar“ mit Rezeptideen, Kalkulationen und Zubereitungsinfos an.
Sauerkraut & Pretzels
Sauerkraut & Pretzels
Wie die „German Week“ bei US-ALDI einschlägt
Die amerikanische Niederlassung des Discounters präsentiert in den USA derzeitig die „Deutsche Woche“. Das Angebot scheint die Amerikaner zu begeistern – auch wenn sich dort nicht gerade wenige Klischees breitmachen.
Religionsstreit um römisches Gemüse
Religionsstreit um römisches Gemüse
Artischocken-Verbot empört Gastronomen
Zahlreiche Gastronomiebetreiber machen derzeitig ihrem Ärger Luft. Der Grund für die Verstimmung ist die religiös begründete Verbannung der Artischocke aus jüdisch geführten Restaurants.
Bikini zu knapp:
Bikini zu knapp:
Playmate aus Hotelpool abgeführt
Ramona Bernhard wurde von der Sittenpolizei von einem Hotelpool in Pattaya verwiesen, da ihr Bikini zu knapp bemessen war. Das Skurrile: Umziehen durfte sich das Playmate nach dem Platzverweis nicht!
Ozeanriesen
Ozeanriesen
Weltgrößtes Kreuzfahrtschiff sticht in See
Die „Symphony of the Seas“ von der Reederei Royal Caribbean tritt in wenigen Tagen ihre Jungfernfahrt an. Bis zu 6.680 Passagiere pro Fahrt können von nun an neue Attraktionen auf Hoher See genießen.
