Über Natalie Ziebolz
Die Zertifikatspflicht macht dem Schweizer Gastgewerbe zu schaffen. Sie vermelden Umsatzrückgänge von 30 Prozent. Nun fordert der Branchenverband GastroSuisse neue Härtefallentschädigungen.
GastroSuisse
„Benötigen dringend neue Härtefallentschädigungen“
Die Zertifikatspflicht macht dem Schweizer Gastgewerbe zu schaffen. Sie vermelden Umsatzrückgänge von 30 Prozent. Nun fordert der Branchenverband GastroSuisse neue Härtefallentschädigungen.
Eröffnung der Hoga 2021
Eröffnung der Hoga 2021
„Ich rechne mit einem goldenen Herbst für die Branche“
Noch bis Dienstag trifft sich das Gastgewerbe auf der Hoga 2021. Bei der Eröffnung wurde vor allem die Bedeutung der Messe für das Gastgewerbe nach Corona thematisiert. Doch auch der Gewinner des Start-up-Wettbewerbs wurden bekannt gegeben.
Flutkatastrophe
Flutkatastrophe
Große Solidarität mit dem Gastgewerbe in Flutgebieten
Erst Lockdown, dann die Flutkatastrophe: Das Hochwasser Mitte Juli hat auch das Gastgewerbe hart getroffen. Über die Auswirkungen des Hochwassers auf den Tourismus und die Spendenaktion berichtete nun der Dehoga.
Weihnachtsgeschäft
Weihnachtsgeschäft
„Es läuft fast besser als vor Corona“
Nach einem Jahr Zwangspause ist in den meisten Unternehmen eine Sehnsucht nach Weihnachtsfeiern zu spüren – zur Freude der Gastronomen. Die Anforderungen haben sich in den vergangenen Monaten jedoch gewandelt.
Bilanz
Bilanz
Gastgewerbe erholt sich weiter
Auch im August setzte sich der Aufwärtstrend im Gastgewerbe laut des Statistischen Bundesamtes fort. Der Vorkrisenniveau ist jedoch noch nicht erreicht.
Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
Baret: Das neue Restaurant auf historischem Fundament
Am 16. Oktober eröffneten die Dachterrasse des Humboldt Forum sowie das Restaurant Baret für das Publikum. Unter der Leitung von Küchenchef Octavio Osés Bravo verwöhnt das Team Gäste dort ab sofort mit internationaler Küche.
Ibis Styles Friedrichshafen
Ibis Styles Friedrichshafen
Eleganter Industrial Look am Bodensee
Nahe der Stadtmitte von Friedrichshafen entsteht derzeit eine für die Region einzigartige Mischung aus Kultur, Wohnen, Bildung und Arbeiten. Teil davon ist das Ibis Styles Friedrichshafen, welches im kommenden Frühjahr eröffnen soll.
Personalie
Personalie
Tim Tanneberger ist neuer Küchenchef im theNOname
Tim Tanneberger übernimmt die Küchenleitung im theNoname in Berlin. Der 28-jährige hatte zuvor im eins44 bereits 15 Punkte im Gault&Millau; erkocht.
Thüringen
Thüringen
Dehoga initiiert erste Klage gegen Allgemeinverfügung
Mit Blick auf die Herbstferien hat der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband in Thüringen ein „Regelungschaos“ bei den Corona-Vorgaben beklagt. Nun soll sich das Verwaltungsgericht dem Thema annehmen.
