Über Natalie Ziebolz
Gäste reservieren und erscheinen nicht? Das ist ärgerlich und kostet Gastronomen bares Geld. Es gibt jedoch einige Tricks, wie sie mit dem Thema umgehen und im besten Fall die No-Shows reduzieren können.
Ratgeber
No-Shows vermeiden
Gäste reservieren und erscheinen nicht? Das ist ärgerlich und kostet Gastronomen bares Geld. Es gibt jedoch einige Tricks, wie sie mit dem Thema umgehen und im besten Fall die No-Shows reduzieren können.
Auszeichnung
Auszeichnung
Ruby Luna Düsseldorf ist „Hotelimmobilie des Jahres 2021“
Die Auszeichnung „Hotelimmobilie des Jahres 2021“ geht dieses Jahr an das Ruby Luna in Düsseldorf. Zu den drei Finalisten zählten noch „Das Schlafwerk“ in Stuttgart und die Villa Kopenhagen.
Tourismus in Österreich und Deutschland
Tourismus in Österreich und Deutschland
Länderübergreifender Austausch
In Wien haben sich WKÖ-Hotellerie-Obfrau Kraus-Winkler und Sachsens Kultur- und Tourismusministerin Barbara Klepsch getroffen, um sich über die wichtigsten Branchenthemen auszutauschen. Zudem wurde eine neue Werbekampagne enthüllt.
Interview
Interview
„Chance für eine veränderte Hotellerie“
Die Pandemie, ihre Folgen und die Zukunft – Jörg T. Böckeler, Geschäftsführer Dorint Hotels & Resorts, spricht im Interview über die Chancen die sich aus den vergangenen eineinhalb Jahren ergeben.
Hessen
Hessen
Starkes Geschäft mit Weihnachtsfeiern erwartet
Das Weihnachtsgeschäft läuft an und im Gegensatz zum vergangenen Jahr blicken die hessischen Gastwirte optimistisch auf das Jahresende. Sie gehen von einem erhöhten Nachholbedarf aus.
Nachhaltigkeit im Catering-Geschäft
Nachhaltigkeit im Catering-Geschäft
„Vegane Catering-Konzepte haben einen Überraschungseffekt“
Nachhaltigkeit ist gerade eines der Top-Themen. Doch wie lässt sich das im Catering umsetzen – und ist das überhaupt notwendig? HOGAPAGE hat mit Berlin Cuisine-Gründer Max Jensen gesprochen.
Hotelentwicklung
Hotelentwicklung
Premier Inn plant Hotel in Lübeck
In Lübeck realisiert der Projektentwickler Citygrove ein neues Premier Inn-Hotel. Die Eröffnung ist für 2024 geplant.
Attraktive Speisekarten erstellen
Attraktive Speisekarten erstellen
Karte gut, alles gut
Speisekarten findet man in jedem Restaurant. Sie informiert die Gäste über das jeweilige Angebot. Mit kleinen Tricks lässt sich jedoch mehr aus der Karte herausholen.
Im Kundenkontakt
Im Kundenkontakt
Bayern beschließt 3G-Pflicht für Mitarbeiter
Bayern hat die Corona-Schutzverordnung angepasst. Dadurch entfällt die Kontaktdatenerfassung in weiten Teilen der Gastronomie. Für Beschäftigte mit Kundenkontakt halten die neuen Regeln jedoch Verschärfungen bereit.
