Über Natalie Ziebolz
Ab September hat das Me and all Hotel Ulm eine neue Pop-Up-Kitchen: Der neue Local Hero Kukku serviert Ramen in der Lounge über den Dächern von Ulm – und nur der Lockdown machte dies überhaupt möglich.
Pop-Up-Restaurant
Japan über den Dächern von Ulm
Ab September hat das Me and all Hotel Ulm eine neue Pop-Up-Kitchen: Der neue Local Hero Kukku serviert Ramen in der Lounge über den Dächern von Ulm – und nur der Lockdown machte dies überhaupt möglich.
Betreiberwechsel
Betreiberwechsel
Pandox führt das Maritim Hotel Nürnberg künftig selbst
Der Pachtvertrag für das Maritim Hotel Nürnberg ist ausgelaufen. Den Betrieb übernimmt nun der Eigentümer Pandox. Das Unternehmen plant rund 20 Millionen Euro in das Hotel zu investieren.
Dehoga Bayern
Dehoga Bayern
„Endlich Planungssicherheit“
Der Dehoga Bayern begrüßt die Planungssicherheit durch den jüngsten Kabinettsbeschluss. Die Verhältnismäßigkeit der Maßnahmen müsse dennoch immer überprüft werden.
Umfrage
Umfrage
Was Gäste 2021 in puncto Hygiene erwarten
Desinfektion, Masken, Lüften – worauf legen Gäste am meisten Wert bei den Hygienemaßnahmen? Der Hagleitner-Tourismusreport 2021 hat sich mit diesen Fragen beschäftigt.
Hochgenuss’21
Hochgenuss’21
Gipfeltreffen für Gastronomie und Genusshandwerk
„Raritäten. Originale. Und weitere Kostbarkeiten“ – unter diesem Motto fand die diesjährige Hochgenuss’21 statt. Dabei standen unter anderem Trends rum um die Future-Cuisine auf dem Programm.
Baden-Württemberg
Baden-Württemberg
Tanzen ohne Maske soll möglich werden
Club- und Disko-Feeling ohne Maske, aber auch ohne Kompromisse beim Gesundheitsschutz – Baden-Württemberg ermöglicht dies mithilfe eines Muster-Hygienekonzepts.
Schutzmaßnahmen
Schutzmaßnahmen
Neue Corona-Regeln in Bayern
Bayerns Ministerpräsident Markus Söder hat neue Regeln für den Umgang mit Corona verkündet. Unter anderem entfällt demnach die Sperrstunde für die Gastronomie.
Ratgeber
Ratgeber
Die fünf größten Fehler bei der Digitalisierung vermeiden
Die Krise hat die Digitalisierung in der Branche vorangetrieben. Dabei kann jedoch einiges schiefgehen. Thomas Holenstein, Geschäftsführer der Precom Group, erklärt worauf Gastronomen achten müssen.
Victor’s Group
Victor’s Group
Engagement für den guten Zweck
Die Victor’s Residence-Hotels unterstützen eine Hilfsorganisation für organkranke Kinder. Insgesamt 30.000 Euro sammelte die Hotelgruppe durch verschiedene Aktionen.
