Über Natalie Ziebolz
Mit dem Richtfest startet in Nürnberg Projektentwickler GBI die nächste Bauphase für das neue Premier Inn-Hotel am Frauentorgraben. Planungs- und Baureferent Daniel F. Ulrich begrüßt den wichtigen Beitrag zur Stadtentwicklung.
Hotelbau
Neues Premier Inn im Zentrum Nürnbergs
Mit dem Richtfest startet in Nürnberg Projektentwickler GBI die nächste Bauphase für das neue Premier Inn-Hotel am Frauentorgraben. Planungs- und Baureferent Daniel F. Ulrich begrüßt den wichtigen Beitrag zur Stadtentwicklung.
„Aufgetischt & Nachgefragt“
„Aufgetischt & Nachgefragt“
Spitzenkandidaten im Gespräch
Welche Wertschätzung bringen die Berliner Spitzenkandidaten dem Gastgewerbe entgegen? Wie stellen sie sich die Zusammenarbeit vor? Diese und weitere Fragen klären Christian Andresen, Dehoga Berlin, und Bernhard Moser, eat!berlin, in der Reihe „Aufgetischt & Nachgefragt“.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Wisag schafft Aufmerksamkeit für Tierwohl
Die Wertschätzung tierischer Lebensmittel ist der Wisag Catering wichtig. Mit den Aktionswochen „Gutes vom Huhn“ will das Cateringunternehmen nun auch bei den Gästen das Bewusstsein für mehr Tierwohl fördern.
Umweltschutz
Umweltschutz
McDonalds gibt Müll einen Korb
Mit der Kampagne „Gib Müll ’nen Korb“ geht McDonald’s gegen achtlos weggeworfenen Müll vor. Das Unternehmen arbeitet dafür unter anderem mit dem Influencer Aaron Troschke zusammen.
Schutzmaßnahmen
Schutzmaßnahmen
Hamburg ermöglicht 2G-Angebote
Hamburg hat das sogenannte 2G-Optionsmodell beschlossen, wonach Veranstalter und Gastronomen entscheiden können, ob sie künftig nur noch Geimpfte und Genesene einlassen. Entsprechende Betriebe sind dann von den Einschränkungen befreit.
Digitalisierung
Digitalisierung
„E2N Insights – Live“ vermittelt digitales Know-how
Von 22. bis 24. September dreht sich beim „E2N Insights – Live“ alles um die Digitaliserung der Branche. Teilnehmer erwartet unter anderem eine Talk-Runde mit BdS-Hauptgeschäftsführerin Andrea Belegante.
Personalie
Personalie
Accor stellt Geschäftsführung in Deutschland neu auf
Volkmar Pfaff verlässt auf eigenen Wunsch Accor. Seine Position als Geschäftsführer übernimmt Ben Brahim ab 1. September zusätzlich zu seine Position als Senior Vice President AccorInvest Hotel Operations.
Digital Signage
Digital Signage
Speiseangebote mit digitalen Menükarten präsentieren
Die Digitalisierung optimiert in Restaurants der Systemgastronomie, in Kaffeehäusern und Schnellimbissen zahlreiche Prozesse für schnellere Abläufe und mehr Umsatz. Das gilt auch für die Präsentation der Speiseangebote.
Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
Neues Gastronomiekonzept im Kongresshaus Zürich
Im ersten Stock des Kongresshaus Zürich hat das Lux Restaurant & Bar eröffnet. Die Küche von Gerhard Rentz ist weltoffen und modern, verliert dennoch nicht den Bezug zur ihren Züricher Wurzeln.
