Beverage
„What else?“ denkt sich jetzt auch der US-amerikanische Kaffeehauskonzern Starbucks und macht Nestlé mit eigenen „Nespresso“-kompatiblen Kaffeekapseln Konkurrenz – auch in Österreich und der Schweiz.
03.04.2017, 09:10 Uhr
03.04.2017, 09:10 Uhr
Getränke
Nespresso Kapseln gibt’s jetzt auch von Starbucks
„What else?“ denkt sich jetzt auch der US-amerikanische Kaffeehauskonzern Starbucks und macht Nestlé mit eigenen „Nespresso“-kompatiblen Kaffeekapseln Konkurrenz – auch in Österreich und der Schweiz.
03.04.2017, 09:10 Uhr
Bierwelten
Bierwelten
Drogenbeauftragte empört über Haustrunk der Brauereien
Seit über 20 Jahren werden Brauereiangestellte mit dem typisch deutschen Gerstensaft entlohnt – natürlich nur teilweise. Für die Drogenbeauftragte der Bundesregierung Marlene Mortler (61, CSU) ist das ein Skandal.
31.03.2017, 07:21 Uhr
Auszeichnungen
Auszeichnungen
Deutsches Weininstitut ehrt Fachhändler und Gastronomen
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in diesem Jahr sechs Restaurants mit dem Titel „Ausgezeichnete Weingastronomie“ ausgezeichnet. Auch der Fachhandelspreis 2017 wurde während der ProWein-Messe vergeben.
31.03.2017, 06:49 Uhr
Aufschwung
Aufschwung
Über 1.400 Brauereien in Deutschland
Derzeit gibt es 1.408 Braustätten in Deutschland – rund 100 Betriebe mehr als noch vor zehn Jahren. Dies berichtet der Deutsche Brauer-Bund, der Dachverband der Brauwirtschaft, unter Berufung auf aktuelle Daten des Statistischen Bundesamtes.
27.03.2017, 09:23 Uhr
Trinkkultur
Trinkkultur
Warum Grüntee und Rindersteak perfekt harmonieren
Zum Steak ein Tässchen Oolong-Tee? Was abwegig klingt, ist für Getränkeexpertin Nicole Klauß eine perfekte Alternative zu Klassikern wie Wein und Bier. Ihr Buch „Die neue Trinkkultur. Speisen perfekt begleiten ohne Alkohol“ beschreibt, warum Gastronomen über den Tellerrand ihrer Getränkekarte blicken sollten.
22.03.2017, 13:32 Uhr
Getränkewelten
Getränkewelten
Bier für „Schokoholics“: Choco Porter von Maisel & Friends
Black, bold and beautiful: Tiefschwarz und von stattlichem, cremefarbenen Schaum gekrönt, macht das neue Choco Porter von Maisel & Friends nicht nur eingefleischte Fans des Gerstensafts schwach – insbesondere bei der weiblichen Zielgruppe dürfte es gute Erfolge feiern.
21.03.2017, 14:59 Uhr
Experiment
Experiment
Biertest: Pils-Trinker erkennen keinen Geschmacksunterschied
Dass deutsche Biertrinker ihr Lieblings-Pils von anderen Marken unterscheiden können, scheint ein Mythos zu sein. Das Wissenschaftsmagazin „Quarks & Co“ hat in einem Test mit 60 Pils-Trinkern und zwölf professionellen Sensorikern drei der großen Pils-Marken geschmacklich verglichen.
21.03.2017, 08:50 Uhr
Messe
Messe
Murauer präsentiert neuen Holunder-Marille-Radler
Die neue Radler-Saison hat bereits begonnen und die Murauer-Brauerei hat im Rahmen der Klagenfurter Gast-Messe eine neue, fruchtige Interpretation dieses Themas vorgestellt: den Holunder-Marille-Radler, der ab sofort ausschließlich in der Gastronomie erhältlich ist.
19.03.2017, 09:01 Uhr
Jobwechsel
Jobwechsel
Spitzen-Sommelier Jürgen Fendt wird Winzer
Da war die Liebe zum Wein wohl größer als zur Gastro: Jürgen Fendt verlässt das Restaurant „Bareiss“ im Schwarzwald und hängt seine Chefsommelier-Posten an den Nagel.
17.03.2017, 10:20 Uhr
