Food

Der Flachs ist eine Kulturpflanze die seit vielen Generationen bei uns bekannt und beliebt ist.
19.09.2017, 12:08 Uhr

Food News

Leinsamenöl – Vielseitig und gesund

Der Flachs ist eine Kulturpflanze die seit vielen Generationen bei uns bekannt und beliebt ist.

19.09.2017, 12:08 Uhr

Jobbörse

Rezept-Tipp

Zwiebelkuchen mal anders mit Feigen und Speck

Zwiebelkuchen ist ein Klassiker in der Küche, der hervorragend neu interpretiert werden kann.

19.09.2017, 12:02 Uhr

Privat und außer Haus

Tiefkühlware auf dem Vormarsch – auch in der Gastro

Der Tiefkühlmarkt wächst weiter: nach einer Prognose des Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. (dti) wird der Absatz von Tiefkühlprodukten in 2017 erneut um 2 Prozent zunehmen.

19.09.2017, 11:40 Uhr

Foodtrends

Lebensmittelwirtschaft: Mit Insekten fit für die Zukunft

FOOD2020 steht für eine zukunftsoffensive Lebensmittelwirtschaft. Bereits seit dem Jahr 2015 läuft das erfolgreiche INTERREG VA-Kooperationsprojekt. Ziel ist die Förderung der deutsch-niederländischen Zusammenarbeit von Unternehmen und Forschungseinrichtungen.

15.09.2017, 07:43 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Speisekürbis: Der Star der Herbstküche

Er ist ein wahrhaftiges Multitalent in der Küche …

12.09.2017, 05:00 Uhr

Food News

Voll im Trend: Fermentiertes Gemüse

Seit vielen Jahrhunderten ist das Fermentieren in vielen Kulturen auf der Welt eine beliebte Konservierungsmethode.

12.09.2017, 05:00 Uhr

Food News

Vegan – Nicht immer, aber immer öfter

Im Jahr 2015 gab es in der deutschen Bevölkerung ab 14 Jahre rund 0,85 Millionen Personen, die sich selbst als Veganer bezeichnen würden. Das entspricht gerade mal einem Prozent der Population.

12.09.2017, 05:00 Uhr

Rezept-Tipp

Gemüse-Tajine mit Soja-Minz-Joghurt

Dieses Gericht erhält seinen ganz besonderen Reiz durch die typische Gewürzmischung Nordafrikas.

12.09.2017, 05:00 Uhr

Gesundheitsstudie

Neue Studie: Kohlenhydrate schlecht – Fette gut

Was haben wir uns nicht bemüht, weniger Fette zu essen. Schließlich galten diese ja als extrem ungesund. Besser waren da schon die Kohlenhydrate. Doch eine große Studie belegt nun scheinbar das genaue Gegenteil.

31.08.2017, 07:54 Uhr