Food

Ob im Salat, auf Schwarzbrot, mit Meerrettich, geräuchert oder gegrillt – Lachs steht in Deutschland hoch im Kurs. Nicht umsonst ist er hierzulande der alte und auch neue Lieblingsfisch.
20.07.2017, 12:45 Uhr

In allen Varianten

Die Deutschen lieben Lachs

Ob im Salat, auf Schwarzbrot, mit Meerrettich, geräuchert oder gegrillt – Lachs steht in Deutschland hoch im Kurs. Nicht umsonst ist er hierzulande der alte und auch neue Lieblingsfisch.

20.07.2017, 12:45 Uhr

Jobbörse

127.300 Tonnen

Rekordernte beim Spargel – zu kalt für Erdbeeren

Mehr Spargel, aber weniger Erdbeeren. Landwirte in Deutschland haben in diesem Jahr die Rekordmenge von rund 127.300 Tonnen Spargel gestochen.

20.07.2017, 08:31 Uhr

Merkwürdiger Foodtrend

Schräge Wurstsemmel

Eine schief aufgeschnittene Wurstsemmel spaltet in Österreich seit Tagen die Nation – und sorgt für ein ungeahntes Spendenaufkommen.

18.07.2017, 08:10 Uhr

Rezept-Tipp

Coq au Vin – Ein französischer Klassiker

Eines der klassischen französischen Nationalgerichte, das sich bis heute großer Beliebtheit erfreut.

17.07.2017, 10:57 Uhr

Spendenaktion

USA: Braut verschenkt ihr Hochzeitsessen an Obdachlose

Im US-Bundesstaat Indiana zeigte ein verlobtes Paar nach seiner geplatzten Hochzeit viel Herz. Vom bestellten Catering profitierten dabei die Bedürftigen der Stadt Carmel.

17.07.2017, 09:22 Uhr

„Extrawürste“

Für Allergiker ist das „Glutanada“ paradiesisch

Egal ob Sie auf glutenhaltige Lebensmittel, Erdnüsse oder Laktose verzichten müssen. Das „Glutanada“ in Berlin hat es sich zur Aufgabe gemacht, alle Allergiker glücklich zu machen – das Konzept „Extrawürste“ funktioniert.

14.07.2017, 08:46 Uhr

Hygienevorschriften

Illegale Küche: Das Mongo`s muss Insekten von der Speiskarte nehmen

Heuschrecken, Mehlwürmer und Grillen: Das Restaurant „Mongo’s“ wollte die exotischen Speisen aus dem „Dschungelcamp“ auf seine Speisekarte setzen. Mit den proteinreichen Snacks kam in Düsseldorf nun aber auch richtig Ärger auf den Betreiber zu.

13.07.2017, 09:12 Uhr

Lexikon

Wildkräuter – eine Nutzvielfalt für die Küche

Sie sind im positiven Sinne essbares Unkraut.

12.07.2017, 14:15 Uhr

Food News

Ein Inbegriff der Kochkunst – Die französische Küche

Gutes Essen gehört zu Frankreich wie der Eiffelturm zu Paris: duftende Baguettes, frischer Käse, köstliche Tartes und die Franzosen, die es lieben, ihre Mahlzeiten zu zelebrieren. Gerne stundenlang und selbstverständlich mit einem guten Glas Wein.

12.07.2017, 13:03 Uhr