Food

Spitzenkoch Anthony Sarpong entführt die Gäste des Steigenberger Grandhotel Petersberg zukünftig auf eine kulinarische Weltreise. Dazu vereint er französische, afrikanische und arabische Küche.
19.06.2019, 07:43 Uhr

Gourmetwelten

Sternekoch präsentiert „New Dining“-Konzept

Spitzenkoch Anthony Sarpong entführt die Gäste des Steigenberger Grandhotel Petersberg zukünftig auf eine kulinarische Weltreise. Dazu vereint er französische, afrikanische und arabische Küche.

19.06.2019, 07:43 Uhr

Jobbörse

Auszeichnung

Dreisternekoch zum Ehrenbotschafter ernannt

Als erster deutscher Koch wurde der mit drei Sternen ausgezeichnete Küchenchef Christian Bau zum Ehrenbotschafter der japanischen Küche ernannt.

18.06.2019, 10:11 Uhr

Hybrid-Meat

Rebel Meat ist Gewinner des ersten FAB Accelerator

Die Unternehmen Metro, Herd und die Modul University Vienna wollen Start-Ups zum Erfolg verhelfen. Vor wenigen Tagen wurde jetzt der erste FAB Accelerator-Sieger gekürt.

17.06.2019, 09:52 Uhr

„3-Star-Michelin Experience“

Spitzenkoch bietet Schnuppermenüs auf Sterne-Niveau

Ab sofort kommen junge Gourmets im Restaurant Überfahrt in den Genuss eines ganz besonderen Specials von Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens – mit einem preislich attraktiven Schnupper-Menü.

12.06.2019, 10:27 Uhr

Foodtrends

Hard Rock Cafe führt veganen „Blutburger“ ein

Die weltweit operierende Burger-Kette bietet in 23 europäischen Filialen von nun an einen 170 Gramm schweren, fleischlosen, blutenden Burger an. Auch Fleischliebhaber sollen damit überzeugt werden.

11.06.2019, 08:16 Uhr

Süße Kunst

Beste Konditorin der Welt ausgezeichnet

Die gebürtige Französin Jessica Préalpato hatte schon immer einen besonderen Bezug zu Desserts – als Tochter zweier Konditoren. Jetzt gehört sie selbst zu den ganz Großen der Branche.

11.06.2019, 08:11 Uhr

Wurmstichig

Le Burger präsentiert Mehlwurm-Burger

Dieser Tage lud die österreichische Burger-Manufaktur Le Burger Prominente und Foodies zur Verkostung ihrer neuesten Kreationen: Protein-Burgern mit dem Wurm drinnen.

10.06.2019, 06:13 Uhr

Regionale Lebensmittel in der Gastronomie

Bessere Kennzeichnung gewünscht

Die Initiative „iss-dahoam.jetzt“ nahm die Bedeutung von Regionalität in der Gastronomie und im Handel unter die Lupe. Nachholbedarf besteht demnach bei der Kennzeichnung der Zutaten.

10.06.2019, 06:00 Uhr

Großes Finale

Wer wird „Brot-Chef“ 2019?

Viele wollten um den Schweizer Titel des Bäcker-Wettbewerbs „Brot-Chef“ kämpfen. Geschafft haben es zwei Lernende und zwei Ausgebildete. Das Thema „UrDinkel“ verspricht ein spannendes Finale.

07.06.2019, 06:48 Uhr