Food
Diese Frage hat sich Nestlé in einer bundesweiten Untersuchung gestellt und unser Essverhalten analysiert. Dabei zeigt sich unter anderem: Wir essen häufiger alleine, aber auch unterschiedlich, je nach sozialem Millieu.
06.05.2019, 08:52 Uhr
06.05.2019, 08:52 Uhr
Ernährungsstudie
„Essen wir in Zukunft alle anders?“
Diese Frage hat sich Nestlé in einer bundesweiten Untersuchung gestellt und unser Essverhalten analysiert. Dabei zeigt sich unter anderem: Wir essen häufiger alleine, aber auch unterschiedlich, je nach sozialem Millieu.
06.05.2019, 08:52 Uhr
Dressed to grill
Dressed to grill
Tomahawks kann man auch essen
Ab sofort heißt es in Gastgärten wieder „Feuer frei!“. Im Handelshaus Wedl hat man sich überlegt, mit welchen Angeboten sich Gastronomen in der Grillsaison 2019 in Szene setzen können.
03.05.2019, 06:36 Uhr
Food-Trend
Food-Trend
„,Regional‘ kann einfach kein Qualitätsmerkmal sein“
Lebensmittel von regionalen Produzenten zu beziehen, ist einer der aktuellen großen Food-Trends. Spitzenköche sehen das jedoch kritisch. Und was bedeutet überhaupt „regional“?
02.05.2019, 11:19 Uhr
Wettkampf
Wettkampf
Kreativer Gastro-Burger gesucht
Eigens für Lehrlinge aus Wiener Gastronomiebetrieben gibt es dieses Frühjahr einen besonderen Vergleichskampf, bei dem alle Teilnehmer den klassischen Burger kreativ und originell gestalten dürfen.
29.04.2019, 10:07 Uhr
„Ich liebe es“
„Ich liebe es“
McDonald’s bringt veganen Burger auf deutschen Markt
Die Fastfood-Burgerkette launcht ihren ersten veganen Burger. Der „Big Vegan TS“ wird jedoch zunächst nur in Deutschland erhältlich sein.
25.04.2019, 08:01 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Feinschmecker küren Europas beste Restaurants
Die OAD hat ihre 50 besten europäischen Fine-Dining-Restaurants veröffentlicht. Während es ein Schweizer Lokal auf den Spitzenplatz schaffte, ist der bestplatzierte deutsche Betrieb auf Platz 4 zu finden.
24.04.2019, 10:29 Uhr
Neue Iglo-Linie
Neue Iglo-Linie
“Special Foods” für spezielle Bedürfnisse
In unterschiedlichen Lebenslagen gibt es unterschiedliche Bedürfnisse, auch in Bezug auf die Mahlzeiten. Iglo bringt jetzt unter der Marke “Special Foods” Lösungen für den GV-Bereich auf den Markt.
19.04.2019, 09:12 Uhr
„WeltverbEsserer 2019“
„WeltverbEsserer 2019“
Nachhaltigstes Restaurant Deutschlands ausgezeichnet
Bei der Endausscheidung des WeltverbEsserer-Wettbewerbs ging das Augsburger Veggie-Restaurant „Mom’s Table“ als Sieger hervor. Es ließ sogar das Sternerestaurant „Nobelhart und Schmutzig“ hinter sich.
19.04.2019, 07:57 Uhr
Durchgängige Absicherung
Durchgängige Absicherung
AMA startet Richtlinie für Eiprodukte
Ein neues Qualitätssiegel für Flüssigei, Eipulver & Co soll auch in der Gastronomie bei der Herkunftsangabe helfen. Denn gerade bei Eiprodukten ist die Verwendung von Käfigeiern noch oft üblich.
17.04.2019, 06:51 Uhr
