Food

Der Küchenchef des Autostadt-Restaurants Chardonnay ist derzeitig in kulinarischer Mission unterwegs: in Wolfsburgs Partnerstadt Toyohashi bringt Kluge den Asiaten ausgesuchte europäische Gerichte näher.
29.08.2018, 08:15 Uhr
29.08.2018, 08:15 Uhr
Kulinarische Städtepartnerschaft
Daniel Kluge wird japanischer Küchenbotschafter
Der Küchenchef des Autostadt-Restaurants Chardonnay ist derzeitig in kulinarischer Mission unterwegs: in Wolfsburgs Partnerstadt Toyohashi bringt Kluge den Asiaten ausgesuchte europäische Gerichte näher.
29.08.2018, 08:15 Uhr

Kulinarik-Tourismus
Kulinarik-Tourismus
Für diese Speisen lohnt es sich zu reisen
„Lonely Planet“ hat eine Liste veröffentlicht mit den besten Gerichten, die man in verschiedensten Länder einmal gegessen haben sollte. Eine kulinarische Bucket-List sozusagen.
23.08.2018, 07:07 Uhr

Food-Kongress
Food-Kongress
„Snack 2018“ geht an den Start
Am 4. und 5. September 2018 dreht sich im Wiesbadener RheinMain CongressCenter wieder alles rund um das Thema Food-to-go. Interessante Gäste und ein spannendes Programm versprechen „geschmackvolle“ Abwechslung.
20.08.2018, 08:17 Uhr

Branche Inside
Branche Inside
Die neue deutsche Eis-Zeit
Auch wenn die Sonne nicht mehr ganz so tropisch heiß scheint, ist der Sommer trotzdem noch lange nicht vorbei. Eines steht aber praktisch bereits fest: Für den Verkauf von Speiseeis ist 2018 ein hervorragendes Jahr. Doch wie wird in Deutschland am liebsten Eis geschleckt?
16.08.2018, 12:54 Uhr

Foodwatch
Foodwatch
Pflichtvorgaben für Schul- und Kitaessen gefordert
Die Verbraucherorganisation Foodwatch fordert zum Start des neuen Schuljahres die Einführung von Pflichtstandards für das Essen in Schulen und Kitas.
14.08.2018, 11:48 Uhr

Konsumverhalten
Konsumverhalten
Der Eis-Report 2018
Auch wenn es nicht mehr ganz so tropisch heiß ist in Deutschland, ist der Sommer trotzdem noch lange nicht vorbei. Für die Eisdielen war und ist 2018 ein hervorragendes Jahr. Doch wie wird in Deutschland am liebsten Eis geschleckt?
14.08.2018, 09:28 Uhr

Rezept-Tipp
Rezept-Tipp
Rehklößchen mit Trüffel und Zitronenthymian
Die Wild-Saison steht vor der Türe.
13.08.2018, 13:28 Uhr

Studienergebnisse
Studienergebnisse
Deutschland steht auf Tiefkühlware
Seit Jahren geht ein Wandel durch deutsche Küchen. Täglich mit frischen Zutaten kochen und gemeinsam essen gehört immer mehr der Vergangenheit an. Mittlerweile ist der Wunsch nach schneller Zubereitung genauso wichtig wie eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit.
13.08.2018, 09:10 Uhr

Heiß auf Eis
Heiß auf Eis
Hilton-Nachwuchskoch Philipp Wohlfahrt überzeugt mit „Honig & Gin“
Ein Eisdessert ist so viel mehr als nur eine Kugel Eis mit Schlag. Das zeigten in diesem Jahr wieder die fünf Finalisten beim 19. Schöller Eisdessert-Wettbewerb.
10.08.2018, 07:19 Uhr