Kreative Küche

Der Österreicher Josef Zotter hat für seine außerordentlichen Leistungen als Chocolatier die Walter-Scheel-Medaille 2019 erhalten. Diese wurde schon an hochdekorierte Persönlichkeiten wie Witzigmann, Antony oder Gillardeau vergeben.
11.11.2019, 12:55 Uhr

Auszeichnung

Kult-Chocolatier erhält Walter-Scheel-Medaille

11.11.2019, 12:55 Uhr

Jobbörse

Kulinarische Erinnerung

Berliner Restaurant kreiert Mauerfall-Menü

In diesem Jahr feiert die Bundesrepublik 30 Jahre Deutsche Einheit. Ein Berliner Restaurant nahm dieses Jubiläum zum Anlass und interpretiert die jüngste Geschichte der Stadt auf kulinarische Weise.

31.10.2019, 10:11 Uhr

Transgourmet LAB

Die Möhre in 20 Facetten

Kann Gemüse Fisch und Fleisch die Show stehlen? Ja, kann es. Das zeigten jetzt zehn Gourmet-Köche mit kreativen Konzepten während der ersten Kochwerkstatt des Transgourmet LABs.

29.10.2019, 10:17 Uhr

Guide Michelin

Liste neuer Sterne-Restaurants in New York

Der Michelin Guide 2020 für New York ist erschienen. Wer im Big Apple Sterne-prämierte Kulinarik genießen will, hat ab sofort die Auswahl zwischen 76 Adressen. Place to be für Feinschmecker ist vor allem Manhattan.

23.10.2019, 07:50 Uhr

TripAdvisor

Travellers‘ Choice Gewinner für Restaurants 2019

Welche sind die beliebtesten und besten Restaurants laut Gäste-Bewertungen? TripAdvisor präsentiert die Gewinner für Deutschland, Europa und weltweit seiner Travellers‘ Choice Awards.

22.10.2019, 11:03 Uhr

Große Kochkunst, kleiner Preis

Bib Gourmand 2020 für New York City erschienen

Hervorragend Schlemmen zum kleinen Preis muss sich nicht ausschließen – auch nicht in der Food-Trend-Metropole New York. Die besten Adressen für den nächsten Städte-Trip gibt es hier.

17.10.2019, 11:24 Uhr

Kuriose Kochtrends

Radikale Spitzenküche: „Der Gast ist nicht mehr König!“

Vergorene Enteneier, Biberschwanz und rohes Pferdeherz: Hinsichtlich der Zutaten geht es in der Spitzenküche immer radikaler zur Sache und so mancher Küchenchef scheint den wahren Geschmack seiner Gäste zu ignorieren.

10.10.2019, 07:39 Uhr

Kochwettbewerb

Mukoma Euloge Malonga siegt beim Swiss Culinary Cup

Mukoma Euloge Malonga holt sich den Titel vor Stefan Zimmermann am diesjährigen Wettkochen des Schweizer Kochverbands in der Berufsfachschule Baden.

27.09.2019, 07:28 Uhr

Buchtipp der Woche

„WILD – Meisterstücke für Männer“

Das neue Standardwerk für alle Profiköche und Genießer präsentiert nicht nur eine wunderschöne Zusammenstellung feiner Wild-Rezepte, sondern nimmt den Leser buchstäblich mit auf eine kulinarische Pirsch.

18.09.2019, 09:06 Uhr