Kreative Küche

Bei der Gelato Challenge im Designer Outlet Parndorf ging es darum, den Hersteller des besten Speiseeises zu küren und sich für das internationale Gelato Festival World Masters 2021 zu qualifizieren.
13.07.2018, 06:52 Uhr

Heiß auf Eis

Mit „Cheesecake Royal“-Eis zum Sieg

13.07.2018, 06:52 Uhr

Jobbörse

Ausgefallene Genüsse

Kuriose Fischspezialitäten aus aller Welt

Von der peruanischen Nationaldelikatesse Ceviche über koreanischen Fischkuchen bis hin zum Poke Bowl: Feinschmecker wissen, dass aus dem Wasser eine unermessliche Vielzahl an Spezialitäten entstammen.

25.06.2018, 08:07 Uhr

Kröswang Akademie

Das Vakuum als Geschmacks-Garant

Küchenmeister Attila Várnagy referierte bei der jüngsten Kröswang Akademie über das Thema Sous-vide Garen. Es ging um die Themen Physik, Hygiene aber vor allem um den maximalen Geschmack.

29.05.2018, 07:18 Uhr

Gewinnspiel

Wir verlosen fünf Wiberg exotisch-orientalische Gewürz-Packages!

Die orientalische Küche wird in Deutschland zunehmend beliebter. Vor allem die kräftigen Gewürze und intensiven Aromen kommen gut bei den Gästen und Verbrauchern an. Gemeinsam mit Wiberg verlosen wir fünf exklusive Gewürz-Packages.

14.05.2018, 10:13 Uhr

Rekordgewicht

Größter Burger Europas kommt aus Wien

Das Wiener Restaurant „Leopoldauer Alm“ ist für seine Riesenportionen bekannt. Mit einem 4,5-Kilo-Burger will man jetzt auch europaweit eine echte Rekordmarke setzen.

18.04.2018, 08:18 Uhr

Profis geben neue „Pairing“-Tipps

Wenn die Weißwurst auf Champagner trifft…

Prickelnde Neuigkeiten von den Profis: Weinkenner verraten, wie man edle Tropfen und leckere Speisen in außergewöhnlicher Weise miteinander kombinieren kann.

28.03.2018, 10:01 Uhr

Kreative Köpfe

Zukunftspreise 2018 sind vergeben

Bei der Verleihung des 8. INTERNORGA Zukunftspreises wurden mit Colourfood, Esprit Europe und Rieber drei Unternehmen geehrt, die in Sachen Innovation und Nachhaltigkeit neue Maßstäbe setzen.

09.03.2018, 11:05 Uhr

Food-Festival

Tim Raue kocht bei Metro

Der 14. März steht bei Metro St. Pölten unter dem Motto „Metro Outstanding“: Starkoch Tim Raue wird tagsüber im Markt für die Kunden kochen und abends für die Metro-Partner ein Menü zaubern.

08.03.2018, 09:26 Uhr

Food News

Kleine Köstlickeiten für „Spießer“: Lollies & Cones

Fine Dining mit legerem Finger Food? Dank fantasievoll inszenierter Lollies & Cones ist aus dem scheinbaren Gegensatz längst Realität geworden.

28.02.2018, 10:07 Uhr