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Erstmals brachte Christoph Kolumbus die Barbarie-Ente, eine domestizierte Art der Moschusente, im Jahr 1514 mit spanischen Schiffen nach Europa.
04.10.2017, 13:28 Uhr

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Wissenswertes über die Barbarie-Ente

Erstmals brachte Christoph Kolumbus die Barbarie-Ente, eine domestizierte Art der Moschusente, im Jahr 1514 mit spanischen Schiffen nach Europa.

04.10.2017, 13:28 Uhr

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Leinsamenöl – Vielseitig und gesund

Der Flachs ist eine Kulturpflanze die seit vielen Generationen bei uns bekannt und beliebt ist.

19.09.2017, 12:08 Uhr

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Wissenswertes über den Speisekürbis: Der Star der Herbstküche

Er ist ein wahrhaftiges Multitalent in der Küche …

12.09.2017, 05:00 Uhr

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Wissenswertes über den Steinpilz

Ein heller, dicker Stiel, eine braune Kappe und schönes, festes Fleisch …

22.08.2017, 06:20 Uhr

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Chili – Feuer frei in der Küche

Sie heißen Cayenne, Habañero oder Bhut Jolokia.

11.08.2017, 06:38 Uhr

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Ist der Sommer besonders regenreich können sich die Feinschmecker schon ein paar Tage früher über die ersten Pfifferlinge freuen.

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Wildkräuter – eine Nutzvielfalt für die Küche

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Warenkunde: Kobe-Beef

Wussten Sie schon, dass Kobe nichts anderes ist, als Wagyu (übersetzt „japanisches Rind) mit geschützter Herkunftsbezeichnung?

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Wissenswertes über die Scholle

(engl.: plaice, franz.: plie), auch Goldbutt genannt, ist sicher der populärste Plattfisch und der ideale Portions-Frischfisch.

19.05.2017, 10:16 Uhr