Rezepte
Die Wild-Saison steht vor der Türe.
13.08.2018, 13:28 Uhr
13.08.2018, 13:28 Uhr
Rezept-Tipp
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Rehklößchen mit Trüffel und Zitronenthymian
Die Wild-Saison steht vor der Türe.
13.08.2018, 13:28 Uhr
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Grillgemüse-Terrine mit Schafskäse
Nicht nur Vegetarier freuen sich im Sommer über leichte, fleischfreie Alternativen auf der Karte.
31.07.2018, 07:07 Uhr
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Avocado-Tatar mit Walnuss-Vinaigrette und Crostini
Klassisch wird ein Tatar mit Rindfleisch hergestellt.
19.07.2018, 04:54 Uhr
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Kirsch-Chutney
Kirschen sind beliebte Sommer-Früchtchen, die gerne in Desserts und Süßspeisen zum Einsatz kommen.
04.07.2018, 06:57 Uhr
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Coole Eiskreation für heiße Sommertage
Endlich ist der Sommer da! Und gerade an besonders heißen Tagen, verlangen die Gäste nach einer kulinarischen Abkühlung:
20.06.2018, 08:21 Uhr
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Petersilienmousse mit gebratenen Pfifferlingen
Sommerzeit ist Kräuterzeit.
20.06.2018, 06:12 Uhr
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Kombu-Essenz mit Tofu und Shiitake Pilzen
Kombu, auch Braunalge genannt, verleiht vegetarischen Gerichten eine besondere Note.
06.06.2018, 13:16 Uhr
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Matjes-Tatar
Der „jungfräuliche Hering“ mit Hauptfanggebiet in der zentralen Nordsee ist eine der beliebtesten Fisch-Delikatessen während der Sommerzeit.
23.05.2018, 14:01 Uhr
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Vegetarische Maultaschen
Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität und werden meist klassisch aus Brät hergestellt. Mal abgesehen vom „Klassiker“, sind die Teigtaschen herrlich vielseitig: Bei der Zubereitung ihrer Füllung, ist der Kreativität kaum Grenzen gesetzt.
09.05.2018, 07:26 Uhr
