Panorama

Auch für das Atrium Hotel Mainz war 2021 eine Herausforderung. Als jetzt zum Jahresende noch einmal drei Auszeichnungen ins Haus flatterten, war die Freude groß.
15.12.2021, 12:47 Uhr

Auszeichnung

Drei Auszeichnungen für das Atrium Hotel Mainz

Auch für das Atrium Hotel Mainz war 2021 eine Herausforderung. Als jetzt zum Jahresende noch einmal drei Auszeichnungen ins Haus flatterten, war die Freude groß.

15.12.2021, 12:47 Uhr

Jobbörse

Interview

„Bis 2024 täglich 1.500 Kita-Essen produzieren“

Seit der Entwicklung des neuen Catering-Unternehmens des Best Western Premier IB Hotel Friedberger Warte versorgt die Hotelcrew als „Die Dippegugger“ regionale Kitas mit täglich rund 300 Menüs. Geschäftsführender Hotel-Direktor Michael Mauersberger im Interview mit HOGAPAGE:

14.12.2021, 06:58 Uhr

Jeunes Restaurateurs

Das 14. JRE Genusslabor im „Huberwirt“

Beim ersten „think tank“ der Vereinigung junger Spitzenköche seit Februar 2020 diskutierten Köche und Produzenten Auswirkungen der Corona-Pandemie und neue Strategien, um brennenden Themen wie Nachhaltigkeit und Personalmangel zu begegnen.

13.12.2021, 12:14 Uhr

Nachhaltigkeit

„Die Gemeinschaftsverpflegung erlebt eine Zeitenwende“

Dussmann Service hat den ersten Community-Food-Space gestartet. Im Interview erklären Matthias Meyer, Leiter Catering bei Dussmann Service, Region Süd, und Christian Hamerle, Head of Food Service Innovation bei Dussmann Service, das neue Konzept und geben Tipps für mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung.

13.12.2021, 07:26 Uhr

Corona-Pandemie

Messewirtschaft will Planungssicherheit

2021 wurden in Deutschland rund 270 der geplanten 380 Messen abgesagt. Damit es 2022 wieder besser läuft, hat der Branchenverband jetzt seine Forderungen an die Politik vorgelegt.

10.12.2021, 07:41 Uhr

Messe

ProWein 2022 auf Kurs

Die Vorbereitungen für die ProWein 2022 laufen auf Hochtouren: Die detaillierte Aufplanung der 13 Messehallen ist kurz vor dem Abschluss und damit die Online-Ausstellerdatenbank so gut wie fertiggestellt. Zudem ist der Ticketshop nun online.

09.12.2021, 13:03 Uhr

Interview

„Einzelkämpfer kommen nicht weiter!“

Markus Bauer ist Geschäftsführer der Mahavi Group, die sich u. a. auf Design in der Gastronomie und der Hotellerie, gastronomische Markenarchitektur sowie Markenkommunikation spezialisiert hat. Nun hat die Mahavi unter dem Motto #mahavifamily eine Ausbildungs- und Personaloffensive gestartet.

09.12.2021, 10:00 Uhr

Tapas Bar Águila ausgezeichnet

Kulinarischer Botschafter für die spanische Gastronomie

Als eines von drei Restaurants in Deutschland hat die Tapas Bar im Hotel Adler Asperg das Gütesiegel „Restaurants from Spain“ erhalten. Das Siegel zeichnet Betriebe aus, die eine authentische spanische Küche und Erfahrung bieten.

08.12.2021, 13:37 Uhr

Branchentreff

Hybride Jahrestagung bei den Flair Hotels

Nachdem im letzten Jahr nur eine digitale Tagung möglich war, setzten die Flair Hotels in diesem Jahr auf ein hybrides Treffen. Viele Mitglieder kamen zur diesjährigen Tagung im November und freuten sich über den persönlichen Austausch.

07.12.2021, 13:58 Uhr