Panorama

Leere Adriastrände, Ansturm auf heimische Ferienregionen: Seit Beginn der Corona-Pandemie verzichteten viele deutsche Urlauber auf Auslandsreisen. Das könnte sich in diesem Sommer wieder ändern.
21.04.2022, 08:05 Uhr

Umfrage

Deutsche Urlauber wollen wieder ins Ausland

Leere Adriastrände, Ansturm auf heimische Ferienregionen: Seit Beginn der Corona-Pandemie verzichteten viele deutsche Urlauber auf Auslandsreisen. Das könnte sich in diesem Sommer wieder ändern.

21.04.2022, 08:05 Uhr

Jobbörse

Best Western-Podcast

Von Hühnern, Bernstein und Champagner

In der aktuellen Episode des Podcast „Wherever Life Takes You… Stories by Best Western Hotels & Resorts“ erzählt Hotelchef Michael Jahncke aus dem Best Western Plus Ostseehotel Waldschlösschen von seinem nachhaltigen Ansatz auf dem Darß und berichtet, wie er zum Besitzer eines hauseigenen Hühnerhotels wurde.

21.04.2022, 06:24 Uhr

BUNDESVERBAND DER SYSTEMGASTRONOMIE

TeamCup 2022 – jetzt noch bewerben!

Vom 09. bis 29. Mai findet in diesem Jahr der TeamCup des Bundesverbands der Systemgastronomie in digitalem Format statt. Schnell sein lohnt sich, denn die Bewerbungsfrist endet am 27. April.

21.04.2022, 06:12 Uhr

Messe

Gastro Summit und Food Special finden gemeinsam statt

Der Gastro Summit Essen kooperiert in diesem Jahr erstmals mit der Food Special-Messe des Service-Bundes. Beide Veranstaltungen finden am 16. und 17. Oktober 2022 in Essen statt.

20.04.2022, 11:54 Uhr

HOGAPAGE-Umfrage

Steigende Lebensmittelpreise – wie gehen Gastronomen damit um?

Die Preise im deutschen Großhandel sind im März mit Rekordgeschwindigkeit gestiegen. Welche Veränderungen zieht dies für Gastronomiebetriebe mit sich? Wir haben uns umgehört.

20.04.2022, 11:03 Uhr

Internorga

Noch zehn Tage bis zur Internorga

Bald ist es so weit: In zehn Tagen startet die Internorga. Neben einem eigenen Kaffee-Bereich bietet die Messe viele neue Produkte, Trends und Ideen.

20.04.2022, 09:10 Uhr

Verstorben

Trauer um Jacky Donatz

Jacky Donatz ist am Montag im Alter von 71 Jahren gestorben. Der Koch und Gastgeber machte sich mit seinem Kalbskotelett, dem Siedfleisch und seinen „Mezzelune“ in Zürich einen Namen.

19.04.2022, 16:12 Uhr

Slow Food Messe Stuttgart

Slow Food Gründer Carlo Petrini kommt nach Stuttgart

Vom 21. bis zum 24. April wird die Slow Food Messe wieder zum kulinarischen Mittelpunkt in Stuttgart. Besonderes Highlight in diesem Jahr: Carlo Petrini, Gründer der Slow Food-Bewegung ist vor Ort.

19.04.2022, 07:45 Uhr

Interview

Ein Steuermann für den kulinarischen Kurs

Marriott, Starwood, Platzl Hotels – vom Chefkoch in internationalen Unternehmen zum Kulinarischen Leiter der Platzl Gastronomien: Alexander Raddatz-Bianco erklärt im Interview, was ein Kulinarischer Leiter macht und was er als solcher als Erstes verändert hat.

14.04.2022, 08:15 Uhr