Panorama

Das Wirtshaus Ayinger am Platzl darf sich über eine weitere Auszeichnung freuen: Nach drei Rauten bei der „Ausgezeichneten Bayerische Küche“ wurde dem Wirtshaus nun auch eine „Ausgezeichnete Bierkultur“ bescheinigt.
21.02.2022, 08:01 Uhr

Auszeichnung

„Ausgezeichnete Bierkultur“ im Wirtshaus Ayinger am Platzl

21.02.2022, 08:01 Uhr

Jobbörse

Dehoga Bayern

„Nachhaltigkeit ist heute wichtiger denn je“

Nahrungsmittel aus heimischer Landwirtschaft und Eigenherstellung, Handwerker aus der Region und heimische Materialien: Das Bewusstsein für den Erhalt und Ausbau nachhaltiger Abläufe im Betrieb ist vielen bayerischen Gastgebern eine Herzensangelegenheit.

18.02.2022, 12:28 Uhr

Ritter von Kempski Privathotels

Stolberger Schloss-Lauf 2022 steht in den Startlöchern

Die Vorbereitungen für den 4. Stolberger Schloss-Lauf laufen auf Hochtouren. Am 28. Mai 2022 heißt es im Südharz wieder: Laufschuhe schnüren und raus auf die Piste – für einen guten Zweck.

18.02.2022, 10:11 Uhr

Relais & Châteaux

Spitzenkoch Thomas Gerbers verrät „Geheimrezept“

Der Küchenchef des Relais & Châteaux Landromantik Hotel Oswald lebt für seinen Beruf und weiß: „Nicht die Präsentation des Gerichts, sondern der Geschmack hinterlässt einen bleibenden Eindruck.“

18.02.2022, 07:48 Uhr

„Home Brew Bayreuth“

Fünfter Hobbybrauerwettbewerb von BrauBeviale und Maisel & Friends

Den fünften Hobbybrauerwettbewerb von Maisel & Friends und der BrauBeviale gewinnt Markus Stüttgen. Sein „Flaming Amber“ stach aus insgesamt 106 eingereichten Amber/Red Ales heraus.

17.02.2022, 08:53 Uhr

Neue Videoreihe

Deutsche Hotelklassifizierung startet „Sternetalk“

Klassifizierung, Kriterien, Auszeichnung: Doch was heißt es wirklich, ein Sternehotel zu sein? Die neue Interview-Serie „Sternetalk“ der Deutschen Hotelklassifizierung erklärt an verschiedenen Praxisbeispielen, worauf es bei der Hotelklassifizierung ankommt und was die Zertifizierung für ein Hotel bedeutet.

17.02.2022, 07:01 Uhr

Branchentreff

„Wir kämpfen täglich ums Überleben!“

Aufgrund der dramatischen Lage in der Gastronomie lud der Leaders Club heute, einen Tag vor der nächsten Ministerpräsidentenkonferenz, in den ‚Dachgarten‘ im Berliner Reichstag ein, um die aktuelle Situation der Branche zu schildern. Kerstin Rapp-Schwan, Mirko Silz, Tim Mälzer und Erich Nagl stellten hierbei klare Forderungen an die Politik.

15.02.2022, 14:37 Uhr

Interview

Markengastronomie mit „Schnitzel & Freunde“

Archibald Graf von Keyserlingk bewegt sich seit 2016 mit den HeimWerk Restaurants auf gewohntem und doch neuem Terrain. Im Interview verrät er, was sein Konzept der „Schnitzel & Freunde“ so erfolgreich macht.

14.02.2022, 13:34 Uhr

Ambiente & Co.

Messe Frankfurt: Konsumgütermessen finden zusammen statt

Im Februar 2023 werden die drei Konsumgütermessen Ambiente, Christmasworld und Creativeworld erstmalig zeitgleich auf dem Frankfurter Messegelände stattfinden.

11.02.2022, 13:05 Uhr