Panorama
Ronny Pietzner ist Teammanager der beiden deutschen Köche-Nationalmannschaften. Im Februar treten sie wieder bei der IKA/Olympiade der Köche an. Wie das Training aussieht und warum es dieses Mal eine besondere Herausforderung wird, erzählt er im Interview.
02.01.2020, 09:29 Uhr
02.01.2020, 09:29 Uhr
Interview
„Der Druck ist groß“
Ronny Pietzner ist Teammanager der beiden deutschen Köche-Nationalmannschaften. Im Februar treten sie wieder bei der IKA/Olympiade der Köche an. Wie das Training aussieht und warum es dieses Mal eine besondere Herausforderung wird, erzählt er im Interview.
02.01.2020, 09:29 Uhr
Michelin-Auszeichnungen
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Kulinarischer Sterneregen über Hongkong
In den beiden Städten Hongkong und Macau sind nun ganze 70 Sternerestaurants gelistet. Auch bei den ganz Großen mit dabei: das günstigste 1-Sterne-Restaurant der Welt!
30.12.2019, 11:17 Uhr
Hollywood
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Russell Crowe spielt jüngsten 3-Sternekoch der Welt
Hollywood-Schauspieler Russell Crowe wird in einem neuen Kinofilm den Michelin-Sterne-Koch Marco Pierre White verkörpern und dessen Aufstieg Anfang der 1990er Jahre in Szene setzen.
30.12.2019, 10:05 Uhr
Internationale Tourismusbranche
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ITB Berlin Kongress 2020: Smart in die Zukunft
Unter dem Motto „Smart Tourism for Future“ findet im März 2020 der ITB Berlin Kongress statt. Brennpunktthemen sind unter anderem Nachhaltigkeit, Digitalisierung und das Luxussegment.
23.12.2019, 08:10 Uhr
Wettkampf an den Töpfen
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Olympiade der Köche geht an den Start
In Stuttgart werden bald 2.000 Köche die Pfannen schwingen. Erstmals wird die Olympiade der Köche parallel zur Leitmesse Intergastra stattfinden.
23.12.2019, 08:01 Uhr
Den Jahreswechsel feiern
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Die besten Orte für Silvester 2019/2020
Für Kurzentschlossene, die noch nach der besten Feierlocation für den kommenden Jahreswechsel suchen, gibt es hier europaweit die elf Plätze mit den schönsten Aussichten.
23.12.2019, 07:00 Uhr
Ski-WM der Gastronomie
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Wer ist der schnellste Gastronom auf Skiern?
Bei der 12. Ski-WM der Gastronomie am 22. und 23. April 2020 in Ischgl machen Köche, Kellner & Co. im Riesenslalom Jagd auf den Weltmeistertitel. Anmeldungen sind ab sofort möglich.
20.12.2019, 09:49 Uhr
Festmahl
Festmahl
Einmal im Jahr kocht „Bio“ noch selbst
Alfred Biolek hat noch Weihnachtserinnerungen aus den 30er Jahren. Damals genoss er am Heiligen Abend das Festessen, das seine Mutter zubereitet hatte. Eben dieses Gericht kocht er heute noch selbst.
20.12.2019, 09:14 Uhr
Messeschluss
Messeschluss
Aus für die Gast Klagenfurt
Die für Ende März 2020 geplante 51. Ausgabe der Fachmesse Gast Klagenfurt findet nicht mehr statt. Als Begründung werden seitens der Messeleitung Absagen wichtiger Aussteller angegeben.
19.12.2019, 14:36 Uhr
