Panorama
Auf ihrer diesjährigen Herbsttagung haben die HDV-Mitglieder neue, spannende Schwerpunkte gesetzt – von der Einführung einer Junior-Mitgliedschaft für junge Führungskräfte bis hin zur Beleuchtung der digitalen Hotellerie-Zukunft.
20.11.2019, 09:14 Uhr
20.11.2019, 09:14 Uhr
Hoteldirektorenvereinigung
HDV-Tagung zieht Erfolgsbilanz
Auf ihrer diesjährigen Herbsttagung haben die HDV-Mitglieder neue, spannende Schwerpunkte gesetzt – von der Einführung einer Junior-Mitgliedschaft für junge Führungskräfte bis hin zur Beleuchtung der digitalen Hotellerie-Zukunft.
20.11.2019, 09:14 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Österreichisches Staatswappen für Grapos
Dem steirischen Unternehmen Grapos mit Sitz in Lannach wurde für seine Leistungen in Bereichen wie Innovation oder Nachhaltigkeit das Österreichische Staatswappen verliehen.
20.11.2019, 08:02 Uhr
Promis
Promis
Lafer präsentiert neue Kochshow
Zum Jahresende geht die neue Kochsendung „Tellertausch“ an den Start. Unter der Moderation von Johann Lafer liefern sich bekannte Spitzenköche einen rasanten Wettkampf am Herd. Doch es wird eine kleine Gemeinheit geben…
19.11.2019, 12:42 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
„Bester Sommelier Deutschlands“ gekürt
Blindverkostung, fehlerhafte Weinangebote und Service-Aufgabe – nur ein paar der Wettbewerbskategorien für den „Besten Sommelier Deutschlands“. Gewonnen hat ein Hamburger.
19.11.2019, 11:37 Uhr
Interview
Interview
„Ob man einen Schnaps oder ein kleines Bier trinkt macht keinen Unterschied“
Puchheimer-Edelbrand-Sommelier Franz Strobl im HOGAPAGE-Gespräch über Edelbrände als Essensbegleitung, das Potential von Cocktails mit Fruchtdestillaten und die Preisgestaltung in der Gastronomie.
19.11.2019, 10:38 Uhr
Gut für die Umwelt
Gut für die Umwelt
Hotelier fordert Gütesiegel für klimaneutrale Hotels
Gunter Preussker hat nicht nur seine Hotels klimaneutral gestellt, sondern er kompensiert auch die CO2-Fußabdrücke seiner Gäste. Dafür strebt er nun ein Gütesiegel für die Branche an.
18.11.2019, 13:35 Uhr
Gault & Millau
Gault & Millau
Marco d’Andrea ist Pâtissier des Jahres
Der Restaurantbewerter Gault & Millau hat den Hamburger Marco d’Andrea vom Luxushotel Fontenay zum Pâtissier des Jahres 2019 gekürt. Bereits im Alter von sechs Jahren kreierte der heute 29-jährige das perfekte Tiramisu.
18.11.2019, 12:12 Uhr
Promis & Gastgewerbe
Promis & Gastgewerbe
David Beckham wird Hotelier
David Beckham, eine der erfolgreichsten Fußballlegenden aller Zeiten, hat eine neue Branche für sich entdeckt – das Beherbergungsgewerbe. Mit seinem ersten Hotel „The Londoner“ will er britisches Flair nach Asien bringen.
18.11.2019, 11:20 Uhr
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Harald Wohlfahrt überrascht mit Michelin-Aussage
Zwei Jahre nach seinem unfreiwilligen Ausstieg aus der Gourmetküche hat sich der Schwarzwälder Spitzenkoch beruflich neu aufgestellt. Über seine zahlreichen Auszeichnungen macht er eine überraschende Aussage.
18.11.2019, 09:04 Uhr
