Panorama
Vier Referenten beleuchteten im Zuge des Jungunternehmer-Events an der FH Salzburg Trends in Hotellerie und Gastronomie und gaben den Teilnehmern praktische Tipps.
25.11.2019, 12:16 Uhr
25.11.2019, 12:16 Uhr
Hogast-Next 2019
Solo-Dining als Trend
Vier Referenten beleuchteten im Zuge des Jungunternehmer-Events an der FH Salzburg Trends in Hotellerie und Gastronomie und gaben den Teilnehmern praktische Tipps.
25.11.2019, 12:16 Uhr
Küchenkrieg
Küchenkrieg
Nötigung zur Billigware: Sternekoch schmeißt hin
Der Sternekoch Cornelius Speinle vom Hamburger Luxushotel „Fontenay“ hat gekündigt. Zuvor eskalierte ein Streit mit dem Besitzer und Milliardär Klaus-Michael Kühne, der den Küchenchef zur Verwendung von Billigware zwingen wollte.
25.11.2019, 11:52 Uhr
„Top 100 Chefs“
„Top 100 Chefs“
Sterneköche wählen weltbesten Küchenchef 2020
Im Auftrag des französischen Portals „Le Chef“ bewerteten die weltbesten Sterneköche ihre Kollegen rund um den Globus. An die Weltspitze hat es Mauro Colagreco geschafft, aber auch vier deutsche Küchenchefs sind vertreten.
25.11.2019, 10:03 Uhr
Gemeinschaftsverpflegung
Gemeinschaftsverpflegung
Krankenhausgruppe heuert sechs Sterneköche an
Die beiden Küchenchefs Thomas Bühner und Nils Henkel sind nur zwei der sechs Sterneköche, die sich in Kürze in den Helios-Kliniken befinden – nicht als Patienten, sondern als Speisenentwickler an Herd und Pfanne!
22.11.2019, 09:39 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Coconat gewinnt Deutschen Tourismuspreis 2019
Coworking abseits der Metropole – für dieses Projekt hat das brandenburgische Unternehmen jetzt den Innovationsaward vom Deutschen Tourismusverband erhalten. Erstmals wurde auch der ADAC-Sonderpreis verliehen.
22.11.2019, 08:41 Uhr
Bilanz Igeho 2019
Bilanz Igeho 2019
Lösungen für die Zukunft
Von 16. bis 20. November, fand die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care in Basel statt und war dabei Anziehungspunkt für rund 650 Aussteller und 65.000 Besucher.
21.11.2019, 11:48 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
H-Hotels gewinnt „Salesforce Partner Innovation Award“
Die Hotelgruppe erhielt zusammen mit ihrem Salesforce-Partner DIA die.interaktiven die Branchen-Auszeichnung im Bereich Travel, Transportation und Hospitality.
21.11.2019, 11:41 Uhr
Filmpremiere
Filmpremiere
„Der heilige Gral der Köche“
Große Emotionen bei der Weltpremiere des Kinofilms über den Culinary World Cup und den Triumph des österreichischen Jugendnationalteams der Köche in Salzburg.
21.11.2019, 08:05 Uhr
Hoteldirektorenvereinigung
Hoteldirektorenvereinigung
HDV-Tagung zieht Erfolgsbilanz
Auf ihrer diesjährigen Herbsttagung haben die HDV-Mitglieder neue, spannende Schwerpunkte gesetzt – von der Einführung einer Junior-Mitgliedschaft für junge Führungskräfte bis hin zur Beleuchtung der digitalen Hotellerie-Zukunft.
20.11.2019, 09:14 Uhr
