Panorama
Lesestoff aus der Gastronomie muss nicht zwangsläufig ein Kochbuch oder Fachliteratur bedeuten. Jede Menge spannende Unterhaltung liefert zum Beispiel der Kriminalroman über einen Küchenchef, der brutale Kreuzigungsmorde aufzuklären versucht.
30.10.2019, 12:40 Uhr
30.10.2019, 12:40 Uhr
Buchtipp der Woche
„Der Tote im Weinberg“
Lesestoff aus der Gastronomie muss nicht zwangsläufig ein Kochbuch oder Fachliteratur bedeuten. Jede Menge spannende Unterhaltung liefert zum Beispiel der Kriminalroman über einen Küchenchef, der brutale Kreuzigungsmorde aufzuklären versucht.
30.10.2019, 12:40 Uhr
Platz eins
Platz eins
Steigenberger überzeugt branchenübergreifend mit Kundenservice
1,7 Millionen Kundenbefragungen, 3.530 Unternehmen, 353 verschiedene Branchen – das ist die Bilanz der Analyse zum Deutschen „Service Champion 2019“. Platz eins gehört einer Hotelmarke.
29.10.2019, 10:51 Uhr
Sternegastronomie
Sternegastronomie
Tantris droht das Aus
Rund 10 Mio. Euro Renovierungskosten könnten jetzt das Ende des Münchner Gourmettempels Tantris bedeuten. Das Restaurant hat durch Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Hans Haas internationale Berühmtheit erlangt.
28.10.2019, 13:00 Uhr
Branchentreffen
Branchentreffen
Dehoga lädt zum Gastgebertag 2019
Auch in diesem Jahr veranstaltet der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) den Bayerischen Gastgebertag für die gesamte Branche. Hierzu lädt der Verband am 4. und 5. November 2019 auf das Nürnberger Messegelände ein.
28.10.2019, 12:24 Uhr
Interview
Interview
„Die Sterne gehören nicht den Köchen“
HOGAPAGE sprach mit Gwendal Poullennec (International Director Guide Michelin) und Ralf Flinkenflügel (Direktor Guide Michelin Deutschland & Schweiz) über Bewertungskriterien und klagende Köche.
28.10.2019, 09:37 Uhr
Nacht der Gastronomen
Nacht der Gastronomen
Gastrostern 2019 gesucht
Die Nacht der Gastronomen mit der Wahl zum „Gastrostern“ gehört zu den bedeutendsten Branchen- und Networking-Events der Schweiz. Die Veranstaltung ist erneut fast ausgebucht.
28.10.2019, 08:51 Uhr
Alles für den Gast
Alles für den Gast
Viel Neues zum Jubiläum
Veranstalter Reed Exhibitions hat sich für die 50. Edition der Alles für den Gast mehrere Premieren einfallen lassen. Darunter ein neuer Themenbereich, bei dem sich alles um „Bar & Entertainment“ dreht.
25.10.2019, 09:23 Uhr
Studie
Studie
Gastro- und Hotel-Betriebe mit höchster Kundenzufriedenheit
Welche Unternehmen sind Deutschlands Preissieger 2019 im Bereich Kundenzufriedenheit? Rund 20.000 Marken aus beinahe 300 Kategorien wurden dafür im Auftrag von Focus Money untersucht.
25.10.2019, 07:27 Uhr
Gruselmarketing
Gruselmarketing
Burger King testet Whopper an Geistern
Mittels eines spiritistischen Mediums testet die Fast-Food-Kette Burger King ihren neuen „Ghost Whopper“ an verstorbenen Seelen und filmt alles mit. Die Reaktionen der Untoten sind höchst überraschend.
23.10.2019, 09:10 Uhr
